專(zhuān)利名稱(chēng)：一種中藥材硫磺熏蒸方法和設(shè)備的制作方法
一種中藥材硫磺熏蒸方法和設(shè)備[技術(shù)領(lǐng)域]本發(fā)明涉及中藥材加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種中藥材及飲片的硫磺熏蒸設(shè)備和方法。食品級(jí)硫磺在食品生產(chǎn)有漂白，防腐之用，是國(guó)家允許使用的一種合法的食品添加劑漂白劑，將硫磺應(yīng)用在中藥材中藥材加工養(yǎng)護(hù)領(lǐng)域，可以高效地實(shí)現(xiàn)中藥材的防潮、防腐、防蟲(chóng)、防菌等功效。通過(guò)化學(xué)分析和研究發(fā)現(xiàn)，硫磺熏蒸過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化硫和硫酸是防潮、防腐、防蟲(chóng)、防菌及漂白的主要因素，同時(shí)也是和中藥材中主要成分發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致中藥材質(zhì)量下降的原因，這些反應(yīng)的發(fā)生都需要氧氣和高溫條件的參與，例如，川芎內(nèi)酯需 要在氧氣和高溫條件下才能發(fā)生結(jié)構(gòu)的改變。
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°0O硫磺熏蒸擁有悠久的歷史，首次使用是在1900年，于1963年被收錄至中國(guó)藥典，正是由于它在中藥材養(yǎng)護(hù)中高效優(yōu)異功效，一直沿用至今，但是由于傳統(tǒng)中藥材的硫磺熏蒸過(guò)程中，缺乏對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)如溫度、壓強(qiáng)、硫磺加入量及廢氣處理等參數(shù)的控制，致使過(guò)量硫磺、二氧化硫及重金屬殘留、過(guò)度熏蒸等情形出現(xiàn)，不僅導(dǎo)致中藥材中主要成分轉(zhuǎn)化為未知成分，導(dǎo)致其含量下降，嚴(yán)重影響中藥材質(zhì)量，而且被人體吸收進(jìn)入血液后易對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用，破壞酶的活力，影響人體新陳代謝，對(duì)肝臟造成損害，因此2005年版中國(guó)藥典禁止使用硫磺熏蒸法養(yǎng)護(hù)中藥材。盡管2005版藥典已刪除了所有的硫磺熏蒸中藥材，中國(guó)政府目前也禁止了硫磺熏蒸加工處理中藥材，但在中藥材加工產(chǎn)業(yè)界，絕大多數(shù)根莖類(lèi)和花葉類(lèi)中藥材都需要經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸法，如根莖類(lèi)的中藥材包括山藥(Dioscoreae Rhizome)、粉葛(PuerariaeThomsonii Radix)、天花粉(Trichosanthis Radix)、黨參(Codonopsis Radix)、白]E(Angelicae Dahuricae Radix)、白茍(Paeoniae Radix Alba)、白術(shù)(AtractylodisMacrocephalae Rhizome)、當(dāng)歸(Angelicae Sinensis Radix)、川彎(ChuanxiongRhizoma)、明黨參(Changii Radix)、南沙參(Adenophorae Radix)、澤灣(AlismatisRhizome)等；花葉類(lèi)中藥材包括金銀花(Lonicerae Japonicae Flos)、菊花(ChrysanthemiFlos)等；目前市場(chǎng)上硫磺熏蒸最嚴(yán)重的8種中藥材包括湖北貝母(FritilariaeHupehensis Bulbus)、當(dāng)歸(Angelicae Sinensis Radix)、天麻(Gastrodiae Rhizome)、山藥(Dioscoreae Rhizome)、白茍(Paeoniae Radix Alba)、菊花(Chrysanthemi Flos)、黨參(Codonopsis Radix)和枸杞子(Lycii Fructus)。實(shí)際需求與工藝缺陷兩者的矛盾，致使技術(shù)人員對(duì)工藝進(jìn)行改進(jìn)，優(yōu)化和改進(jìn)的主要內(nèi)容集中在將硫磺熏蒸產(chǎn)生的二氧化硫和重金屬的殘留量控制在標(biāo)準(zhǔn)值之下。在發(fā)達(dá)國(guó)家，先進(jìn)的烘干技術(shù)和高效的物流系統(tǒng)使得中藥材不需要硫磺熏蒸加工處理，在發(fā)展中國(guó)家，先進(jìn)的中藥材加工處理設(shè)備在近期不可能大規(guī)模推廣，而其他的中藥材加工處理方法均存在效率性或安全性的問(wèn)題，例如紅外干燥、微波干燥法、輻射法等存在效率低下，成本高的問(wèn)題；化學(xué)試劑法會(huì)導(dǎo)致中藥材中的成分的變化從而使得中藥材質(zhì)量下降。 本發(fā)明的目的為解決上述技術(shù)問(wèn)題在于改進(jìn)傳統(tǒng)硫磺熏蒸不定量不可控的缺陷，提供一種定量控制的中藥材硫磺熏蒸方法及設(shè)備，以減少中藥材硫磺熏蒸過(guò)程中的有效成分的損失和不明成分的產(chǎn)生，同時(shí)控制二氧化硫和重金屬的含量，本設(shè)備可以保證中藥材的質(zhì)量，減少二氧化硫和重金屬的殘留量。為實(shí)現(xiàn)上述目的，設(shè)計(jì)一種中藥材硫磺熏蒸方法，包括根莖類(lèi)、果實(shí)種子類(lèi)、花葉類(lèi)藥材，其特征在于該方法包括以下步驟I)放置中藥材，將待熏蒸的中藥材均勻平鋪放置在硫磺熏蒸箱內(nèi)；2)依據(jù)中藥材的加入量按比例定量加入硫磺；3)點(diǎn)燃硫磺，設(shè)定熏蒸箱內(nèi)溫度、時(shí)間、氣壓，采用真空和低溫熏蒸中藥材；

4)實(shí)時(shí)監(jiān)控和調(diào)節(jié)二氧化硫的溫度和濃度及氣壓；5)利用二氧化硫廢氣處理裝置，吸收處理二氧化硫廢氣，減少環(huán)境污染。一種中藥材硫磺熏蒸設(shè)備，包括鋼制箱體、顯示控制電路，其特征在于箱體內(nèi)左下部設(shè)有硫磺放置室，硫磺放置室上部設(shè)有冷卻器，冷卻器上部設(shè)有二氧化硫氣體出口，箱體內(nèi)右下部后端設(shè)有水箱，水箱左側(cè)設(shè)有真空泵和氣體入口，箱體上部設(shè)有廢氣出口，水箱右側(cè)設(shè)有進(jìn)水口和出水口，箱體外正前方設(shè)有開(kāi)啟式藥材放置入口，藥材放置入口的左上角設(shè)有控制顯示面板及電路，所述的控制顯示面板顯示調(diào)控溫度、時(shí)間和真空泵氣壓。一種中藥材硫磺熏蒸設(shè)備的操作方法，其特征在于該設(shè)備操作方法包括如下步驟I)放置中藥材，將待熏蒸的中藥材均勻平鋪放置在硫磺熏蒸箱內(nèi)，所述的熏蒸箱按容量可分為科研實(shí)驗(yàn)用硫磺熏蒸器、中試實(shí)驗(yàn)用硫磺熏蒸器、工業(yè)化生產(chǎn)用硫磺熏蒸器；2)放置硫磺，依據(jù)中藥材的加入量按比例定量加入硫磺置于硫磺放置室內(nèi)；3)注水，將水箱注滿(mǎn)水，用于處理二氧化硫氣體；4)打開(kāi)真空泵，使熏蒸箱內(nèi)達(dá)到真空狀態(tài)；5)通過(guò)點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃硫磺；6)設(shè)定調(diào)控控制面板上二氧化硫的溫度、濃度和熏蒸的時(shí)間參數(shù)；7)當(dāng)熏蒸結(jié)束時(shí)，打開(kāi)真空泵，使氣體進(jìn)入到水箱中進(jìn)行廢氣吸收處理。所述步驟4)中所述的真空狀態(tài)指熏蒸箱內(nèi)的氣壓達(dá)到O。
所述步驟5)中硫磺燃燒產(chǎn)生的二氧化硫進(jìn)入冷卻器進(jìn)行降溫，降至預(yù)設(shè)溫度后由二氧化硫入口進(jìn)入中藥材熏蒸箱內(nèi)進(jìn)行中藥材熏蒸。所述硫磺加入量的比例確定方法采用正交實(shí)驗(yàn)，包括以下步驟I)根據(jù)試驗(yàn)?zāi)康模_定硫磺量、溫度、氣壓、熏蒸時(shí)間四個(gè)因素；2)根據(jù)每個(gè)因素的變化范圍，每個(gè)因素確定4組水平；3)根據(jù)確定的列數(shù)與水平數(shù)選擇相應(yīng)的正交表；4)組織實(shí)施方案，根據(jù)選定正交表中各因素占有列的水平數(shù)列，構(gòu)成實(shí)施方案表，按實(shí)驗(yàn)號(hào)依次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每次實(shí)驗(yàn)按表中橫行的各水平組合進(jìn)行；

5)數(shù)據(jù)處理，確定所述硫磺加入量的比例。該設(shè)備還適用于水果、蔬菜及農(nóng)作物的防蟲(chóng)、除菌及保存。本發(fā)明提供中藥材硫磺熏蒸方法和設(shè)備實(shí)現(xiàn)了中藥材硫磺熏蒸過(guò)程可控化操作，通過(guò)控制熏蒸過(guò)程中溫度、氧氣、二氧化硫濃度等關(guān)鍵因素，既能減少中藥材中的活性成分的損失，也能控制中藥材中的二氧化硫和重金屬的殘留量，從而最大限度地保障中藥材質(zhì)量。該設(shè)備操作簡(jiǎn)便、熏蒸的硫磺比例、熏蒸溫度、濃度、時(shí)間等熏蒸參數(shù)可控、能確保藥材品質(zhì)、對(duì)環(huán)境無(wú)污染、價(jià)格低廉、便于推廣等特點(diǎn)。圖I中藥材硫磺熏蒸儀示意圖；圖2中藥材硫磺熏蒸流程圖；圖中I.鋼制箱體2.硫磺放置室3.冷卻器4. 二氧化硫氣體出口 5.水箱6.真空泵7.氣體入口 8.廢氣出口 9.進(jìn)水口 10.出水口 11.藥材放置入口 12.控制顯示面板及電路13.顯示器電源開(kāi)關(guān)14.溫度控制按鍵15.顯示器自動(dòng)開(kāi)關(guān)。下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明涉及的設(shè)備和方法作進(jìn)一步闡述，其設(shè)備構(gòu)造及方法對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是可以實(shí)現(xiàn)的。由于中藥材中多數(shù)成分在高溫有氧條件下會(huì)與硫磺/硫酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此本設(shè)備的基本原理是通過(guò)控制硫磺熏蒸過(guò)程中的溫度和氧氣來(lái)減少活性成分的化學(xué)反應(yīng)，以達(dá)到減少活性成分損失的目的。本發(fā)明設(shè)計(jì)了三種規(guī)格的中藥材硫磺熏蒸器，分別適用于不同場(chǎng)合I)科研實(shí)驗(yàn)用硫磺熏蒸器,用于中藥材最佳硫磺熏蒸條件的考察,硫磺熏蒸量-效關(guān)系的考察等，適于熏蒸500g以下的中藥材；2)中試實(shí)驗(yàn)用硫磺熏蒸器，用于中藥材硫磺熏蒸的中試實(shí)驗(yàn)及農(nóng)戶(hù)小規(guī)模的中藥材硫磺熏蒸，適于O. 5kg-10kg的中藥材；3)工業(yè)化生產(chǎn)用硫磺熏蒸器，用于中藥材硫磺熏蒸的工業(yè)化大生產(chǎn)，適于IOkg-IOOkg的中藥材。設(shè)備結(jié)構(gòu)如圖I所示，包括鋼制箱體I、顯示控制電路，箱體內(nèi)左下部設(shè)有硫磺放置室2，硫磺放置室2上部設(shè)有冷卻器3，冷卻器3上部設(shè)有二氧化硫氣體出口 4，箱體內(nèi)右下部后端設(shè)有水箱5，水箱5左側(cè)設(shè)有真空泵6和氣體入口 7，箱體上部設(shè)有廢氣出口 8，水箱5右側(cè)設(shè)有進(jìn)水口 9和出水口 10，箱體外正前方設(shè)有開(kāi)啟式藥材放置入口 11，藥材放置入口 11的左上角設(shè)有控制顯示面板12及電路，所述的控制顯示面板12顯示調(diào)控溫度、時(shí)間和真空泵氣壓。利用該設(shè)備對(duì)浙貝母和菊花進(jìn)行硫磺熏蒸，并與未經(jīng)熏蒸的空白樣品對(duì)比進(jìn)行測(cè)量，具體如下述由于不同的中藥材由于其質(zhì)地及化學(xué)成分的不同，應(yīng)該采用不同用量的硫磺，我們將通過(guò)考察多個(gè)中藥材品種來(lái)確定中藥材硫磺熏蒸中各項(xiàng)指標(biāo)的常規(guī)參數(shù)，如硫磺熏蒸用量、溫度、氣壓、熏蒸時(shí)間進(jìn)行考察

選作考察用的根及根莖類(lèi)藥材包括山藥、葛根、天花粉、黨參、白芷、白芍、白術(shù)、當(dāng)歸、川芎、南沙參、澤瀉；花葉果實(shí)類(lèi)藥材包括金銀花、菊花、枸杞子。為進(jìn)一步優(yōu)化工藝參數(shù)，采用正交試驗(yàn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際選擇硫磺量、二氧化硫溫度、熏蒸箱氣壓、熏蒸時(shí)間為考察因素進(jìn)行根及根莖類(lèi)中藥材硫磺熏蒸工藝考察，見(jiàn)表I :表I根及根莖類(lèi)中藥材因素水平表
權(quán)利要求
1.一種中藥材硫磺熏蒸方法，包括根莖類(lèi)、果實(shí)種子類(lèi)、花葉類(lèi)藥材，其特征在于該方法包括以下步驟 1)放置中藥材，將待熏蒸的中藥材均勻平鋪放置在硫磺熏蒸箱內(nèi)； 2)依據(jù)中藥材的加入量按比例定量加入硫磺； 3)點(diǎn)燃硫磺，設(shè)定熏蒸箱內(nèi)溫度、時(shí)間、氣壓，采用真空和低溫熏蒸中藥材； 4)實(shí)時(shí)監(jiān)控和調(diào)節(jié)二氧化硫的溫度和濃度及氣壓； 5)利用二氧化硫廢氣處理裝置，吸收處理二氧化硫廢氣，減少環(huán)境污染。
2.—種中藥材硫磺熏蒸設(shè)備，包括鋼制箱體、顯示控制電路，其特征在于箱體內(nèi)左下部設(shè)有硫磺放置室，硫磺放置室上部設(shè)有冷卻器，冷卻器上部設(shè)有二氧化硫氣體出口，箱體內(nèi)右下部后端設(shè)有水箱，水箱左側(cè)設(shè)有真空泵和氣體入口，箱體上部設(shè)有廢氣出口，水箱右側(cè)設(shè)有進(jìn)水口和出水口，箱體外正前方設(shè)有開(kāi)啟式藥材放置入口，藥材放置入口的左上角設(shè)有控制顯示面板及電路，所述的控制顯示面板顯示調(diào)控溫度、時(shí)間和真空泵氣壓。
3.如權(quán)利要求2所述的一種中藥材硫磺熏蒸設(shè)備的操作方法，其特征在于該設(shè)備操作方法包括如下步驟 1)放置中藥材，將待熏蒸的中藥材均勻平鋪放置在硫磺熏蒸箱內(nèi)，所述的熏蒸箱按容量可分為科研實(shí)驗(yàn)用硫磺熏蒸器、中試實(shí)驗(yàn)用硫磺熏蒸器、工業(yè)化生產(chǎn)用硫磺熏蒸器； 2)放置硫磺，依據(jù)中藥材的加入量按比例定量加入硫磺置于硫磺放置室內(nèi)； 3)注水,將水箱注滿(mǎn)水,用于處理二氧化硫氣體； 4)打開(kāi)真空泵，使熏蒸箱內(nèi)達(dá)到真空狀態(tài)； 5)通過(guò)點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃硫磺； 6)設(shè)定調(diào)控控制面板上二氧化硫的溫度、濃度和熏蒸的時(shí)間參數(shù)； 7)當(dāng)熏蒸結(jié)束時(shí)，打開(kāi)真空泵，使氣體進(jìn)入到水箱中進(jìn)行廢氣吸收處理。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種中藥材硫磺熏蒸設(shè)備的操作方法，其特征在于，所述步驟4)中所述的真空狀態(tài)指熏蒸箱內(nèi)的氣壓達(dá)到O。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種中藥材硫磺熏蒸設(shè)備的操作方法，其特征在于，所述步驟5)中硫磺燃燒產(chǎn)生的二氧化硫進(jìn)入冷卻器進(jìn)行降溫，降至預(yù)設(shè)溫度后由二氧化硫入口進(jìn)入中藥材熏蒸箱內(nèi)進(jìn)行中藥材熏蒸。
6.如權(quán)利要求I或3所述的一種中藥材硫磺熏蒸方法或中藥材硫磺熏蒸設(shè)備的操作方法，其特征在于所述硫磺加入量的比例確定方法采用正交實(shí)驗(yàn)，包括以下步驟 1)根據(jù)試驗(yàn)?zāi)康?，確定硫磺量、溫度、氣壓、熏蒸時(shí)間四個(gè)因素； 2)根據(jù)每個(gè)因素的變化范圍，每個(gè)因素確定4組水平； 3)根據(jù)確定的列數(shù)與水平數(shù)選擇相應(yīng)的正交表； 4)組織實(shí)施方案，根據(jù)選定正交表中各因素占有列的水平數(shù)列，構(gòu)成實(shí)施方案表，按實(shí)驗(yàn)號(hào)依次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每次實(shí)驗(yàn)按表中橫行的各水平組合進(jìn)行； 5)數(shù)據(jù)處理，確定所述硫磺加入量的比例。
7.—種如權(quán)利要求2所述的中藥材硫磺熏蒸設(shè)備，其特征在于該設(shè)備還適用于水果、蔬菜及農(nóng)作物的防蟲(chóng)、除菌及保存。
全文摘要
本發(fā)明涉及中藥材加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種中藥材及飲片的硫磺熏蒸設(shè)備和方法，其特征在于該方法包括以下步驟1)放置中藥材，將待熏蒸的中藥材均勻平鋪放置在硫磺熏蒸箱內(nèi)；2)依據(jù)中藥材的加入量按比例定量加入硫磺；3)點(diǎn)燃硫磺，設(shè)定熏蒸箱內(nèi)溫度、時(shí)間、氣壓，采用真空和低溫熏蒸中藥材；4)實(shí)時(shí)監(jiān)控和調(diào)節(jié)二氧化硫的溫度和濃度及氣壓；5)吸收處理二氧化硫廢氣。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了中藥材硫磺熏蒸過(guò)程可控化操作，通過(guò)控制熏蒸過(guò)程中溫度、氧氣、二氧化硫濃度等關(guān)鍵因素，既減少中藥材中的活性成分的損失，也能控制中藥材中的二氧化硫和重金屬的殘留量，從而最大限度地保障中藥材質(zhì)量，該設(shè)備操作簡(jiǎn)便、熏蒸參數(shù)可控、價(jià)格低廉、便于推廣等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A61K125/00GK102813679SQ20121027972
公開(kāi)日2012年12月12日 申請(qǐng)日期2012年8月7日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月7日
發(fā)明者黃林芳, 陳士林, 降雪 申請(qǐng)人:中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所