專利名稱：一種止瀉健脾淀粉果凍的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品的加工，特別涉及以中草藥提取物治療嬰幼兒童腹瀉的，一種止瀉健脾淀粉果凍的制作方法。
背景技術(shù)：
本發(fā)明以民間傳統(tǒng)驗(yàn)方為依據(jù)，利用這些中草藥物所含鞣質(zhì)(收斂、抗菌、抗病毒、解毒、驅(qū)蟲等)多種生物活性物質(zhì)的功能。制作成無苦味、含中草藥成分具有止瀉健脾功能的果凍食品，便于治療嬰幼兒童因各種原因引起的腹瀉。
山藥味甘、性平，功能健脾澀腸、固腎益精，主治脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、小便頻數(shù)、遺精帶下。山藥含淀粉16％、皂甙、膽堿、糖蛋白等。
橡實(shí)子味苦澀、微溫，澀腸固脫、主治下痢、厚腸胃。果仁含有50％淀粉及鞣質(zhì)。
娑羅子味甘、溫，寬中理氣、主治胃脘膨脹、疳積痢疾、平胃通絡(luò)。它含脂肪油、淀粉36％、纖維、粗蛋白等。
五味子味酸、溫，斂肺滋腎、生津收汗。主治久瀉久痢、自汗盜汗，含五味子素、維生素C、淀粉、檸檬醛、鞣質(zhì)、五味子鞣酸等。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是利用橡實(shí)子，山藥、娑羅子、五味子四種中草藥，采用浸泡—磨漿—沉淀—包裝的方法，分離出含有鞣質(zhì)多種生物活性物質(zhì)的淀粉，加工制作成一種兒童樂于接受，方便攜帶、便于食用、利于儲(chǔ)存、口感好，有利及時(shí)治療兒童腹瀉的一種果凍食品。它改善用藥途徑，有效防止兒童拒絕服藥的現(xiàn)象。
具體實(shí)施方法實(shí)施例1其制作方法是首先對(duì)橡實(shí)子進(jìn)行曬干破殼后，篩選出無霉?fàn)€變質(zhì)的橡實(shí)仁。按橡實(shí)仁50％、山藥30％、娑羅子10％、五味子10％的比例，浸泡在水中24小時(shí)后，撈起放入磨漿機(jī)里進(jìn)行粉碎磨漿，磨出的漿水倒入淀粉分離器內(nèi)進(jìn)行分離，分離出的淀粉漿加入20％的蔗糖、1％山梨酸和0.2％果味食品香精和等量溫水，放入鍋內(nèi)加熱攪拌，使其凝固后，裝入塑料包裝盒內(nèi)封裝。
實(shí)施例2其制作方法是首先對(duì)橡實(shí)子進(jìn)行破殼，篩選出無霉變的橡實(shí)仁。按橡實(shí)仁50％、山藥30％、娑羅子10％、五味子10％的比例，浸泡在水中24小時(shí)后，撈起放入磨漿機(jī)里進(jìn)行磨漿，磨出的淀粉乳液倒入溫度在5℃-8℃處理池內(nèi)，注入清水覆蓋，待淀粉沉淀12小時(shí)后抽去上面的廢水，將淀粉撈起放入烘干機(jī)內(nèi)烘干。按每包10克重量分裝在塑料袋中。食用時(shí)按每周歲取3克淀粉比例，把淀粉倒入鍋中加入5倍溫水，根據(jù)兒童口味加入少量食鹽或蔗糖，放入鍋內(nèi)一起加熱，邊加熱邊攪拌，使其凝固冷卻后切成小塊，即可食用。
權(quán)利要求
1.一種止瀉健脾淀粉果凍的制作方法，其特征在于通過對(duì)橡實(shí)子、山藥、娑羅子五味子，通過浸泡—磨漿—沉淀—包裝的制作方法，分離出含有鞣質(zhì)多種生物活性物質(zhì)的淀粉、利用淀粉加工成一種止瀉健脾果凍食品。
2.如權(quán)利要求1所述的一種止瀉健脾淀粉果凍的制作方法，其特征在于這種淀粉果凍最佳配方是橡實(shí)子50％、山藥30％、娑羅子10％、五味子10％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種止瀉健脾淀粉果凍的制作方法，通過對(duì)橡實(shí)子、山藥、娑羅子、五味子，浸泡－磨漿－沉淀－包裝的制作，分離出含有鞣質(zhì)多種生物活性物質(zhì)的淀粉。利用淀粉加工成一種具有止瀉健脾功能的保健果凍。本發(fā)明的目的是改善用藥途徑，有效防止兒童拒絕服藥的現(xiàn)象。提供一種方便攜帶、便于食用、兒童樂于接受，有利于及時(shí)治病的淀粉果凍食品。
文檔編號(hào)A61K36/00GK1919047SQ200510078719
公開日2007年2月28日 申請(qǐng)日期2005年8月23日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月23日
發(fā)明者壽素貞 申請(qǐng)人:壽素貞