專(zhuān)利名稱：蛹茸強(qiáng)化補(bǔ)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種強(qiáng)化補(bǔ)品的配方及工藝。
繭蛹因其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被人們廣泛的食用，而加工的方法都是采用烹炸這種形式，這種食用方法雖然口感較好，但有效成份損失較大，即蛹所特有高含量的維生素E和生物活性物質(zhì)遭到破壞，因而大大降低了健腦壯陽(yáng)的功能。
本發(fā)明的目的是提供一種以繭蛹為主要原料的食品加工工藝及配方。
本發(fā)明的工藝是1、滅菌消毒將繭蛹投入微波、光效應(yīng)滅菌設(shè)備中1-3分鐘進(jìn)行滅菌消毒。
2、去皮制漿將消毒后的繭蛹用壓榨機(jī)壓榨，并用濾網(wǎng)濾出白漿。
3、低溫負(fù)壓干燥將白漿放入密閉容器中加溫50-65℃，負(fù)壓300-450P干燥，使其含水量小于3%。
4、粉碎將干燥后繭蛹原料磨碎成粉。
5、配料將茸粉、熟芝麻粉、白糖粉、味精粉混合均勻。
本發(fā)明的配方是蛹粉85-92%、鹿茸粉1-2%、熟芝麻粉4-6%、白糖1-2%、味精1%。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)低溫低壓方法，保持了蛹的天然活性物質(zhì)，有利于人體合成各種酶、激素和免疫抗體，有利于人體新陳代謝，增強(qiáng)體力和生殖能力，性功能。
實(shí)施例
1、滅菌消毒將繭蛹投入微波，光效應(yīng)設(shè)備中2分鐘進(jìn)行滅菌消毒。
2、去皮制漿將消毒后的繭蛹用壓榨機(jī)壓榨，并用濾網(wǎng)濾出白漿。
3、低溫負(fù)壓干燥將白漿放入密閉容器中加溫55℃，負(fù)壓300P干燥，使其含水量小于3%。
4、粉碎將干燥后繭蛹原料磨碎成粉。
5、配料將蛹粉90%、鹿茸1%、熟芝麻粉6%、白糖粉2%、味精1%比例混合均勻。
權(quán)利要求
1.一種蛹茸強(qiáng)化補(bǔ)品，其工藝是a、滅菌消毒將繭蛹投入微波，光效應(yīng)滅菌設(shè)備中1-3分鐘進(jìn)行滅菌消毒。b、去皮制漿將消毒后的繭蛹用壓榨機(jī)壓榨，并用濾網(wǎng)濾出白漿。c、低溫負(fù)壓干燥將白漿放入密閉容器中加溫50-65℃，負(fù)壓300-450P干燥，使其含水量小于3%。d、粉碎將干燥后繭蛹原料磨碎成粉。e、配料將繭蛹粉、鹿茸粉、熟芝麻粉、白糖粉、味精粉混合均勻。
2.一種蛹茸強(qiáng)化補(bǔ)品，其配方是蛹粉85-92%、鹿茸粉1-2%、熟芝麻粉4-6%、白糖1-2%、味精1%。
全文摘要
一種蛹茸強(qiáng)化補(bǔ)品，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，其工藝是滅菌消毒→去皮制漿→低溫負(fù)壓干燥→粉碎→配料；其主要原料是蛹粉、鹿茸粉、熟芝麻粉。該補(bǔ)品優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)低溫低壓方法，保持了蛹的天然活性物質(zhì)，有利于人體合成各種酶、激素和免疫抗體，有利于人體新陳代謝，增強(qiáng)體力和生殖能力，性功能。
文檔編號(hào)A61K35/64GK1105827SQ9410127
公開(kāi)日1995年8月2日 申請(qǐng)日期1994年1月28日 優(yōu)先權(quán)日1994年1月28日
發(fā)明者高理春, 寧光 申請(qǐng)人:高理春, 寧光