專利名稱：多鞭沖劑及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種多鞭沖劑及制作方法。
鹿鞭、馬鞭、驢鞭、羊鞭、牛鞭、狗鞭故稱為多寶，是一種保健營養(yǎng)價值較高，自古以來是人們所喜愛的一種保健營養(yǎng)食品(藥品)，由于其保健和營養(yǎng)價值高，被稱“大眾的補療品”，它含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的十八氨基酸、維生素和對人體有益的微量元素。但截止目前，人們的使用方法一般采用以下兩種一種是將幾鞭洗干凈后切成塊分別加調(diào)料燉著吃，另一種是水發(fā)或油發(fā)用于烹調(diào)，宴請賓客之用或其它食用及制成液體，這些方法據(jù)各種資料表明，它都不易于人體消化吸收利用，破壞了大量蛋白質(zhì)和保健營養(yǎng)成分，對成品的儲藏、運輸、保持期及食方法有很多不足地方。
本發(fā)明的目的在于避免上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，而提供一種不易破壞營養(yǎng)又能保持原有的風(fēng)味，易于人體消化吸收利用，又能起到保健功能，經(jīng)精加工制成的多鞭沖劑，同時還可精加工制成飲料、沖劑等，而且便于儲存、包裝、運輸。
多鞭沖劑及系列產(chǎn)品，由驢鞭、牛鞭、鹿鞭、狗鞭、大棗、山藥、枸杞子、鹿茸、黨參、桂園、人參、天麻、海馬、蔗糖、蜂蜜、淀粉和水組成。
本多鞭沖劑的成份范圍是鹿鞭0.1-0.2%(重量)牛鞭10-15%(重量)馬鞭1-5%(重量)狗鞭5-5%(重量)羊鞭1-6%(重量)蔗糖70-90%(重量)蜂蜜5-10%(重量)枸杞子6-16%(重量)山藥1-3%(重量)黨參1-13%(重量)桂園2-8%(重量)大棗2-4%(重量)人參2-4%(重量)天麻0.1-0.6%(重量)海馬0.4-13%(重量)鹿茸0.1-0.2%(重量)淀粉30-90%(重量)水25-30%(重量)各組成分總合100%(重量)本多鞭沖劑的制作方法是
1、將選好的鮮、干驢鞭、馬鞭、牛鞭、鹿鞭、狗鞭、羊鞭，用30-40℃的溫開水發(fā)開，剖開尿道、沖去臟物，清洗干凈后待用。
2、處理干凈的幾鞭加冰糖熱溶解1小時，水溫控制110-120℃、濃度為4-6℃，再加入蜂蜜攪拌，然后冷卻到70-80℃、用氣壓袋進行粗過濾去渣。
3、將粗過濾渣的半成品加入中藥等調(diào)料轉(zhuǎn)入容器內(nèi)熬制25-30分鐘，濃度為9-16℃，再用氣壓袋進行細過濾去渣。
4、再將細過濾去渣的半精品進行化驗，合格后轉(zhuǎn)入用淀粉30%、蔗糖70%粉碎后加制成的多鞭中藥液體25%，用攪拌機拌勻，后用顆粒機制成顆粒狀。
5、把制成顆粒狀半成品轉(zhuǎn)入烘干程序，物體及室溫度在20℃進入烘干間，由20℃曲線8小時升到80℃，然后再由曲線下降到20℃，最后出烘干間。
6、出烘干房后的成品必須進行感官指標，理化指標，微生物指標的檢驗，合格后包裝入庫。
本發(fā)明同現(xiàn)有技術(shù)相比有以下顯著優(yōu)點。
第一、本品含有人體所需的18種氨基酸，總氨基酸mg/100ml，游離氨基酸1.6%，多種維生素，(B1、B2、B6、B12)等和微量元素、鈣、磷、鐵、鋅、銅、鉀純天然，具有甜味，無異味，無外來雜質(zhì)。
本實用新型實施例尺寸選擇參考圖4和表1，如果在0.5T／n～1T／n的鍋爐上配用本實用新型，每個鍋爐房可降低投資1500～3000元，同時安裝方便、鍋房整潔。
表1<
>
以mg/100g計
三、微量元素分析如下
第二、不含任何激素，可長期飲用，對人體無毒副作用，老少皆宜;促進生長發(fā)育，增強細胞活力，補陰壯陽，對病后體弱有較高的營養(yǎng)，延年益壽。有保健營養(yǎng)作用。
第三、經(jīng)臨床試驗，對氣管炎，腰酸膝痛、失眠健忘、養(yǎng)血安神、增強性功能、益精明目、補益心脾、滋補肝腎，同時還能起到美容作用。
第四、本品可立足于當?shù)剞r(nóng)牧副產(chǎn)品資源優(yōu)勢，原料充足，成本低，投資小，周期短，見效快，具有廣闊的發(fā)展和推廣前景。
該多鞭沖劑質(zhì)量符合Q/X1B001-94企業(yè)標準規(guī)定的技術(shù)指標要求1、主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定于多鞭沖劑的技術(shù)要求，試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝。標志、運輸、貯存等。
本標準適用于牛鞭、鹿鞭、驢鞭、馬鞭、狗鞭、羊鞭、冰糖、蜂蜜等主要原料，以枸杞子、黨參、鹿茸、人參、大棗、海馬、山藥、桂園等為輔料，經(jīng)精加工而制成的鮮牛鞭不低于15%、鹿鞭1-2%、驢鞭10%、馬鞭5%、狗鞭6%、羊鞭3-6%的多鞭沖劑。
2、引用標準GB5009.6食品中蛋白質(zhì)的測定方法GB5009.8食品中蔗糖的測定方法GB5009.11食品中總砷的測定方法GB5009.12食品中鉛的測定方法GB5009.13食品中銅的測定方法GB5009.16食品中錫的測定方法GB5009.17食品中總汞的測定方法
3、技術(shù)要求3.1感官指標本品為白色或乳白色，顆粒狀，允許有少量蛋白質(zhì)沉淀，具有甜味，無外來雜質(zhì)。
3.2理化指標見表1表1
3.3微生物指標見表2
4、試驗方法4.1感官指標
4.1.1色澤將樣5g加水10ml置于小燒杯中，在自然光線下觀察其色澤。
4.1.2組織狀態(tài)取樣5g置于小燒杯中，加水10ml溶化后在自然光下觀察組織狀態(tài)，有無外來雜質(zhì)。
4.1.3滋味及氣味取樣打開蓋后，先用嗅覺器管嗅其氣味，然后用味覺器管品嘗滋味是否正常。
4.2理化指標4.2.2蛋白質(zhì)的測定按GB5009.5食品蛋白質(zhì)測定方法進行4.2.2蔗糖的測定按GB5009.8食品中蔗糖的測定方法進行。
4.2.3砷的測定按GB5009.11食品中的砷總的測定方法進行。
4.2.4鉛的測定按GB5009.12食品中的鉛的測定方法進行。
4.2.5銅的測定按GB5009.13食品中的銅的測定方法進行。
4.2.6錫的測定按GB5009.15食品中的錫測定方法進行。
4.2.7汞的測定按GB5009.17食品中的總汞的測定方法進行。
4.3微生物的指標4.3.1細菌總數(shù)的測定按GB4789.2菌落總數(shù)測定方法進行。
4.3.2大腸菌群的測定按GB478.3大腸菌群的測定方法進行。
4.3.3致病菌的測定按GB4789.4.5.10.11食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗測定方法進行。
5、檢驗規(guī)則5.1本品由生產(chǎn)廠的質(zhì)量檢驗部門進行監(jiān)測，保證所出廠產(chǎn)品均符合本標準要求，每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證，作到出廠產(chǎn)品批批檢驗合格出廠。
5.2取得方法從每批(以一次投料生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批)產(chǎn)品中按3/1000隨機抽取樣品，最低不少于6瓶。
5.3檢驗結(jié)果如有一項不符合標準要求時，應(yīng)重新從原包裝箱中加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格時，則判定為本批產(chǎn)品不合格。
5.4購銷雙方對本產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生爭議時，法定仲栽單位應(yīng)按本標準進行仲栽。
6、標志、包裝、運輸、貯存
6.1標志本產(chǎn)品標志應(yīng)符合GB7713標準6.2包裝本產(chǎn)品包裝采用紙箱，內(nèi)包裝采用玻璃瓶或金屬灌。
6.3運輸運輸過程中應(yīng)用清潔車輛，嚴禁與有毒有害物質(zhì)混裝混運，搬運時輕拿輕放，嚴禁拌撞。
6.4貯存本產(chǎn)品貯存在陰涼通風(fēng)處，庫房符合衛(wèi)生要求，不得露天堆放，不得雨淋日曬，嚴禁與有毒有害物質(zhì)混放。
6.5保質(zhì)期本產(chǎn)品應(yīng)在遮光、常溫下存放，保質(zhì)期十八個月。
權(quán)利要求
1.一種制作多鞭沖劑的方法，其特征在于它的成份范圍鹿鞭0.1-0.2%(重量)牛鞭10-15%(重量)馬鞭1-5%(重量)狗鞭5-5%(重量)驢鞭2-6%(重量)羊鞭1-6%(重量)蔗糖70%(重量)蜂蜜5-10%(重量)枸杞子6-16%(重量)山藥1-3%(重量)黨參1-13%(重量)桂園2-8%(重量)大棗2-4%(重量)人參2-4%(重量)天麻0.1-0.6%(重量)海馬0.4-13%(重量)鹿茸0.1-0.2%(重量)淀粉30%(重量)水25-30%(重量)
2.將選好的鮮、干驢鞭、馬鞭、牛鞭、鹿鞭、狗鞭、羊鞭，用30-40℃的溫開水發(fā)開，剖開尿道、沖去臟物，清洗干凈后待用。
3.處理干凈的幾鞭加冰糖熱溶解1小時，水溫控制110-120℃、濃度為4-6℃，再加入蜂蜜攪拌，然后冷卻到70-80℃、用氣壓袋進行粗過濾去渣。
4.將粗過濾渣的半成品加入中藥等調(diào)料轉(zhuǎn)入容器內(nèi)熬制25-30分鐘，濃度為9-16℃，再用氣壓袋進行細過濾去渣。
5.再將細過濾去渣的半精品進行化驗，合格后轉(zhuǎn)入用淀粉30%、蔗糖70%粉碎后加多鞭中藥液體25%，用攪拌機拌勻，后用顆粒機制成顆粒狀。
6.把制成顆粒狀半成品轉(zhuǎn)入烘干程序，物體及室溫度在20℃進入烘干間，由20℃曲線8小時升到80℃，然后再由曲線下降到20℃，最后出烘干間。
7.出烘干房后的成品必須進行感官指標，理化指標，微生物指標的檢驗，合格后包裝入庫。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種多鞭沖劑及制作方法。本產(chǎn)品采用驢鞭、牛鞭、狗鞭、馬鞭、鹿鞭、枸杞子、黨參、冰糖、蜂蜜、桂圓、大棗、山藥、鹿茸、人參等中藥，經(jīng)精加工而成，它是純天然動、植物之精華，它含人體所需的多種維生素十八種氨基酸和對人體有益的微量元素，有助于補陰壯陽，養(yǎng)血安神、氣管炎、補益心脾、滋補肝腎，對防治腰酸膝痛、益精明目、陽痿及增強性功能、失眠健忘有顯著療效，并有調(diào)節(jié)機體免疫力，增強細胞活力，振奮精神。解除疲勞等作用。它易于人體消化吸收利用，以改過去傳統(tǒng)的貯存、食療方法。
文檔編號A61K35/48GK1103309SQ94105018
公開日1995年6月7日 申請日期1994年5月11日 優(yōu)先權(quán)日1994年5月11日
發(fā)明者鄧先明 申請人:鄧先明