專(zhuān)利名稱(chēng)：固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝。
固體沖服涼茶，一直以來(lái)都是采用傳統(tǒng)的糖類(lèi)載體法進(jìn)行生產(chǎn)，其流程為將中草藥通過(guò)加水加熱加壓浸出，過(guò)濾、濃縮制成濃縮液，將作為載體的糖類(lèi)(蔗糖、葡萄糖、單糖)粉碎制成載體粉，與濃縮液混合吸取，再通過(guò)造粒、干燥、篩分、包裝得到成品。
這種生產(chǎn)工藝需要耗費(fèi)大量的食糖，且采用傳統(tǒng)的糖類(lèi)載體還有如下缺點(diǎn)1、味感不理想，載體味感大于中藥本身香味，使人感到是飲糖水飲料而不是飲涼茶。
2、用葡萄糖作載體，成本稍高，又會(huì)令肥胖的人更肥胖。
3、用單糖作載體，成本過(guò)高，只適宜用于高檔產(chǎn)品，一般消費(fèi)者無(wú)法接受。
4、糖尿病患者等忌糖者無(wú)法飲用。
本發(fā)明的目的，是提供一種克服采用傳統(tǒng)糖類(lèi)作載體所存在的缺點(diǎn)的固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝。
本發(fā)明的固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝，包括將中草藥通過(guò)加熱加壓浸出、濃縮制成濃縮液，其特征在于采用木質(zhì)纖維粉碎成粉末作載體吸收濃縮液，再通過(guò)干燥、紙袋式包裝制成袋泡式?jīng)_服涼茶或通過(guò)造粒、干燥、包裝制成直溶式?jīng)_服涼茶。其生產(chǎn)工藝流程如下將中草藥通過(guò)加水加熱加壓浸出、過(guò)濾、濃縮制成濃縮液，將作為載體的木質(zhì)纖維粉碎成粉末，與濃縮液混合吸收，再通過(guò)干燥、紙袋式包裝得到袋泡式?jīng)_服涼茶或通過(guò)造粒、干燥、包裝得到直溶式?jīng)_服涼茶。
作載體的木質(zhì)纖維，可以選用涼茶配方中的木質(zhì)中草藥，也可以選用非涼茶配方中的已去除藥效的木質(zhì)中草藥。
為了使載體能充分吸收濃縮液的有效成份，增加味感，作載體的木質(zhì)纖維要粉碎成180-300目的粉末。
與現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝比較，本發(fā)明的固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝具有下列優(yōu)點(diǎn)1、節(jié)約食糖，成本下降。
2、成品保持原色原味，消費(fèi)層次廣泛。
3、用糖作載體吸收量小(1∶0.15-0.2重量比)，單位有效成份低，單位產(chǎn)品重量大(每小包10克可沖開(kāi)水150毫升)。而用木質(zhì)纖維載體吸收量大(可達(dá)1∶1重量比)，2克產(chǎn)品的有效成份已超過(guò)原來(lái)10克產(chǎn)品的有效成份，降低了單位產(chǎn)品重量，減少了運(yùn)輸費(fèi)用。
4、由于載體不溶于水，可采用袋泡茶式包裝，提高產(chǎn)品檔次，使產(chǎn)品增值。
實(shí)施例1、王老吉沖服涼茶配方枸必應(yīng)、崗梅根、水楊梅、山芝麻、金錢(qián)草、甘草。
工藝將枸必應(yīng)、水楊梅、山芝麻、金錢(qián)草、甘草加熱加壓，浸出有效成份，濃縮成濃液;以崗梅根粉碎成180目作載體，吸收濃液、干燥、包裝得固體沖服涼茶，如加紙質(zhì)濾袋包裝可得袋泡式?jīng)_服涼茶。
實(shí)施例2、龍珠茶沖服涼茶配方魚(yú)腥草、火炭草、土茵陳、金菊、甘草、崗梅根。
工藝將魚(yú)腥草、火炭草、土茵陳、金菊加水加熱浸出有效成份，濃縮成濃液;以崗梅根、甘草粉碎成250目粉末作載體吸收濃液，通過(guò)干燥、破碎、包裝得固體沖服涼茶，采用紙質(zhì)濾袋包裝則得袋泡式?jīng)_服涼茶。
實(shí)施例3、清心茶沖服涼茶配方麥冬、蓮芯、茅根、竹葉、玄參。
工藝將麥冬、蓮芯、茅根、竹葉加水浸出有效成份，濃縮成濃縮液，將玄參粉碎300目后作載體吸收濃縮液，然后干燥、破碎、包裝成固體沖服涼茶(直溶式或袋泡式)。
實(shí)施例4、強(qiáng)力去濕茶沖服涼茶配方雞骨草、木棉花、田基黃、燈盞菜、土茵陳。
工藝將雞骨草、木棉花、田基黃、燈盞菜加水加熱將有效成份浸出制取濃縮液，將土茵陳粉碎至200目作載體吸收濃縮液，干燥、破碎、包裝得直溶式或袋泡式固體沖服涼茶。
在實(shí)施例3和實(shí)施例4中，可將配方中的中草藥全部制取濃縮液，采用去除藥效的崗梅根粉碎成250目作載體。也可保留實(shí)施例中的載體，再加入去除藥效的崗梅根作共同載體，共同載體粉碎粒度最好與原載體一致。
實(shí)施例5、夏桑菊沖服涼茶配方夏枯草、桑葉、菊花。
工藝將配方中之中藥材加水加熱提取有效成份，制成濃縮液，將已被提取有效成份的崗梅根粉碎成300目后作載體吸收濃液，再經(jīng)干燥、包裝制得袋泡式或直溶式夏桑菊固體沖服涼茶。
權(quán)利要求
1.一種固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝，包括將中草藥通過(guò)加熱加壓浸出、濃縮制成濃縮液，其特征在于采用木質(zhì)纖維粉碎成粉末作載體，吸收濃縮液，再通過(guò)干燥、紙袋式包裝制成袋泡式?jīng)_服涼茶或通過(guò)造粒、干燥、包裝制成直溶式?jīng)_服涼茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝，其特征在于作載體的木質(zhì)纖維是配方中的木質(zhì)中草藥或非配方中的已去除藥效的木質(zhì)中草藥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝，其特征在于作載體的木質(zhì)纖維要粉碎成180-300目的粉末。
全文摘要
發(fā)明了一種固體沖服涼茶的生產(chǎn)新工藝，其特征在于采用木質(zhì)纖維粉碎成粉末作載體，吸收中草藥濃縮液，再經(jīng)干燥、包裝成袋泡式或直溶式?jīng)_服涼茶。本發(fā)明的固體沖服涼茶生產(chǎn)新工藝能節(jié)約食糖。由于載體吸收量大，降低了單位產(chǎn)品的重量。產(chǎn)品保持中藥原色原味，且不含糖，適合各種人飲用。
文檔編號(hào)A61J3/00GK1093568SQ9310475
公開(kāi)日1994年10月19日 申請(qǐng)日期1993年4月17日 優(yōu)先權(quán)日1993年4月17日
發(fā)明者黃向惠 申請(qǐng)人:梧州市康華保健食品廠