專利名稱：靈芝孢子粉的破壁浸取方法
技術領域：
本發(fā)明屬于對靈芝孢子粉進行利于人體吸收的生理活性加工方法，具體設計一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法。
背景技術：
近幾年，我國掀起了研究、生產(chǎn)、使用破壁靈芝孢子的熱潮。目前，靈芝孢子的破壁方法國內(nèi)有20項專利?？偨Y起來其采用的破壁方法主要有以下五種類型生物法、化學法、物理法、機械法、綜合法。綜合法中，比較典型的是中山大學的“激活靈芝孢子產(chǎn)生生理活性物質(zhì)”(ZL98122269.2)。這個專利中為了達到靈芝孢子的破壁先后要進行四種操作誘導催芽、萌動培養(yǎng)、孢壁處理、干燥或者浸提。該方法幾乎囊括了現(xiàn)有的全部靈芝孢子的處理方法。經(jīng)過分析，我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的各種方法或者只對靈芝孢子進行一種處理，例如只作破壁處理或只作提取處理；或者分步驟處理。分步驟處理這一點在綜合法中更為明顯。由靈芝孢子的特點所決定，僅作一種處理是不夠的。例如，簡單破壁后，為避免氧化，就需要進行包埋或提取。只進行提取，普遍認為不能把全部有效成分提取出來。把各種方法綜合起來后分步驟進行，雖然解決了單一處理存在的問題，但是卻產(chǎn)生了工藝復雜，耗時費力，使用的設備多，投資大等問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為解決當前對靈芝孢子粉處理方法存在工藝復雜、有效成分提取率低的缺點，提出一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法。
本發(fā)明是把不同的方法結合起來，而不是綜合。這里說的結合，是指經(jīng)過一次處理就可以達到多種處理方法綜合處理的效果。高壓技術是一項高新技術，在食品加工領域已得到比較廣泛的應用，目前已有高壓食品上市。但用于靈芝孢子的破壁研究，國內(nèi)外尚未見成功的報道。本專利申請人將高壓技術用于靈芝孢子的破壁。
本發(fā)明孢子粉靈芝孢子粉的破壁浸取方法是將靈芝孢子粉與溶劑混合后進行超聲波預處理，將上述混合物在室溫下進行高壓處理而實現(xiàn)靈芝孢子粉的破壁和浸取，其壓力為250～550Mpa、保壓時間為5～20min。
所述的溶劑可采用水、醇或其它有機溶劑等常規(guī)溶液。
常規(guī)提取經(jīng)常需要加熱，造成靈芝孢子中有效成分的破壞、變性或揮發(fā)。本方法之高壓浸取在常溫條件下進行，完全避免了這種問題。在高壓食品加工技術的研究中已經(jīng)證實，生物材料受超高壓作用時，大分子物質(zhì)發(fā)生變性，小分子物質(zhì)則不變。靈芝孢子的有效成分均為小分子，因此，超高壓提取時不會發(fā)生有效成分的損失、變性。而且，能量消耗少，對環(huán)境沒有污染；由于大分子物質(zhì)(主要是蛋白質(zhì))已經(jīng)發(fā)生變性，給有效成分的分離、純化帶來了方便；破壁和提取一次完成，節(jié)省了時間、減少了或避免了提取物的氧化變性，經(jīng)濟性和質(zhì)量穩(wěn)定性都較常規(guī)和超臨界二氧化碳提取好。其多糖浸出率達8％以上。
具體實施例方式
實施例1用5％的酒精溶液作溶劑與靈芝孢子粉混合，經(jīng)10～15min超聲波預處理后，在室溫下采用壓力為380～470Mpa、保壓時間為5～10min進行高壓處理。
實施例2用50％的酒精溶液作溶劑與靈芝孢子粉混合，經(jīng)10～15min超聲波預處理后，在室溫下采用壓力為350～420Mpa、保壓時間為8～15min進行高壓處理。
實施例3用水作溶劑與靈芝孢子粉混合，經(jīng)10～15min超聲波預處理后，在室溫下采用壓力為300～400Mpa、保壓時間為10～20min進行高壓處理。
高壓處理工藝參數(shù)的選擇原則是在保證靈芝孢子粉的破壁率達70％以上的前提下，盡量選擇較低的壓力和較短的保壓時間，以提高生產(chǎn)率、降低能耗。
根據(jù)大量實驗總結，當壓力小于250Mpa時，其破壁效果甚微，當壓力大于550Mpa時，破壁率則無明顯差異；在相應的壓力下保壓時間超過20min則破壁率也無明顯提高的效果。
顯而易見，上述實施例僅僅是為舉例說明本發(fā)明方法的技術方案特點，本技術領域專業(yè)人員完全可以由此根據(jù)具體情況作出多種的工藝參數(shù)選擇，因此對上述實施例的壓力、保壓時間并不能理解為是對本發(fā)明技術特征的唯一限定。
權利要求
1.一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法，是將靈芝孢子粉與溶劑混合后進行超聲波預處理，其特征在于將上述混合物在室溫下進行高壓處理而實現(xiàn)靈芝孢子粉的破壁和浸取，其壓力為250～550Mpa、保壓時間為5～20min。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法，其特征在于用5％的酒精溶液作溶劑時，高壓處理采用壓力為380～470Mpa、保壓時間為5～10min。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法，其特征在于用50％的酒精溶液作溶劑時，高壓處理采用壓力為350～420Mpa、保壓時間為8～15min。
4.據(jù)權利要求1所述的一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法，其特征在于用水作溶劑時，高壓處理采用壓力為300～400Mpa、保壓時間為10～20min。
全文摘要
本發(fā)明屬于對靈芝孢子粉進行利于人體吸收的生理活性加工方法，具體設計一種靈芝孢子粉的破壁浸取方法。本發(fā)明解決了當前對靈芝孢子粉處理方法存在工藝復雜、有效成分提取率低的缺點。其方法是將靈芝孢子粉與溶劑混合后進行超聲波預處理，再將上述混合物在室溫下進行高壓處理而實現(xiàn)靈芝孢子粉的破壁和浸取，其壓力為250～550MPa、保壓時間為5～20min。
文檔編號A61K35/48GK1401331SQ0213315
公開日2003年3月12日 申請日期2002年10月8日 優(yōu)先權日2002年10月8日
發(fā)明者張守勤, 朱俊潔 申請人:吉林大學