專利名稱：一種茶多酚的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種從茶葉中提取茶多酚的方法，屬植物提取領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
植物多酚是廣泛存在于植物體內(nèi)的重要次生代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物體的根、葉、皮、果肉和殼中，具有抗氧化、抗腫瘤、保護肝臟等多種生理功能，是人體每天必須從食物中攝取的抗氧化物質(zhì)，被稱為繼膳食纖維之后的第七營養(yǎng)素。按結(jié)構(gòu)將多酚分為以下幾類簡單酚類(C6)、木脂素類、香豆素類、芪類(c6-c2-c6)、黃酮類(C6-C1-C6, c6-c3-c6)、酚酸類(C6-C1, C6-C3)和鞣質(zhì)類等化合物?，F(xiàn)有技術(shù)中，植物多酚的提取方法主要有溶液浸提法、超聲提取法、微波法等。本發(fā)明以水取代傳統(tǒng)的有機溶劑，采用改進的微波提取工藝，破壞茶細胞，促使其中的多酚物 質(zhì)溶出并向外擴散，可以減少溶劑的用量，提高提取率，提高純度。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種從茶葉中提取茶多酚的方法，該方法可以減少溶劑的用量，提聞提取率，提聞純度。為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的一種茶多酚的提取方法，步驟如下
(1)將茶葉沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；
(2)將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，茶粉末與蒸餾水的質(zhì)量比為1:20-1:40，經(jīng)微波提取，功率為300W，每隔40s依次設(shè)置溫度為60°C、70°C、80°C、90°C、95°C，干燥提取液，得到茶多酚粗提物；
(3)將所述多酚粗提物加水配成lOmg/mL的溶液，流過大孔樹脂進行吸附，流速為
3-4BV/h,大孔樹脂類型選用HP-20、AB-8或X-5，優(yōu)選為HP-20，吸附時間為2_3h，然后水浴振蕩24h，水浴溫度為25°C，振蕩功率為120r/min ；
(4)將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態(tài)洗脫，洗脫速率為2-3BV/h,乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。本發(fā)明的從茶葉中提取茶多酚的方法，是經(jīng)多次實驗后得到的優(yōu)選的實驗參數(shù)，每個步驟均可有效的提高茶多酚提取物的提取率。微波功率為300W時，對多酚提取物的提取率最佳，如果繼續(xù)加大功率，會使析出的多酚變性，或與其他組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致提取率降低，因此不宜再利用提高微波功率的方式提高細胞內(nèi)部溫度。此時，固定微波功率，逐漸升高微波溫度，使細胞內(nèi)部溫度升高，壓力增大，從而逐漸增大對細胞的破壞力度，最大限度的促使茶中多酚物質(zhì)溶出并向外擴散，因此可顯著提高提取率，解決了因提高微波功率帶來的提取率降低的問題。經(jīng)多次實驗驗證，類型為HP-20、AB_8或X-5的大孔樹脂對茶多酚的靜態(tài)吸附率和解析率均較高，可達到85%以上，更為優(yōu)選的HP-20型大孔樹脂靜態(tài)吸附率和解析率分別為94. 2%, 94. 1%。實施例
實施例I :
以如下步驟提取茶多酚
(1)將茶沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；
(2)將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，茶粉末與蒸餾水的質(zhì)量比為1:20，經(jīng)微波提取，功率為300W，每隔40s依次設(shè)置溫度為60°C、70°C、80°C、90°C、95°C，然后干燥提取液，得到茶多酚粗提物；
此時測量茶多酚提取率為28. 8%。(3)將所述多酚粗提物加水配成10mg/mL的溶液，流過HP-20型大孔樹脂進行吸附，流速為3BV/h，吸附時間為2h，然后水浴振蕩24h，水浴溫度為25°C，振蕩功率為120r/min ；
(4)將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態(tài)洗脫，洗脫速率為2BV/h,乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。經(jīng)以上步驟得到茶多酚的純度為78. 2%。實施例2:
以如下步驟提取茶多酚
(1)將茶沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；
(2)將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，茶粉末與蒸餾水的質(zhì)量比為1:25，經(jīng)微波提取，功率為300W，每隔40s依次設(shè)置溫度為60°C、70°C、80°C、90°C、95°C，然后干燥提取液，得到茶多酚粗提物；
此時測量茶多酚提取率為33. 4%。(3)將所述多酚粗提物加水配成10mg/mL的溶液，流過AB-8型大孔樹脂進行吸附，流速為3. 5BV/h,吸附時間為3h，然后水浴振蕩24h，水浴溫度為25°C，振蕩功率為120r/min ；
(4)將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態(tài)洗脫，洗脫速率為
2.5BV/h,乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。經(jīng)以上步驟得到茶多酚的純度為79. 7%。實施例3:
以如下步驟提取茶多酚
(1)將茶沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩；
(2)將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，茶粉末與蒸餾水的質(zhì)量比為1:30，經(jīng)微波提取，功率為300W，每隔40s依次設(shè)置溫度為60°C、70°C、80°C、90°C、95°C，然后干燥提取液，得到茶多酚粗提物；
此時測量茶多酚提取率為29. 6%。(3)將所述多酚粗提物加水配成10mg/mL的溶液，流過X_5型大孔樹脂進行吸附，流速為4BV/h，吸附時間為3h，然后水浴振蕩24h，水浴溫度為25°C，振蕩功率為120r/min ；
(4)將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態(tài)洗脫，洗脫速率為3BV/h,乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。經(jīng)以上步驟得到茶多酚的純度為76. 9%。
權(quán)利要求
1.一種茶多酚的提取方法，以水為溶劑，采用微波提取得到茶多酚粗提物，然后通過大孔樹脂分離，減壓濃縮、真空凍干后得到茶多酚，其特征在于微波提取工藝為設(shè)置微波功率為300W，每隔40s依次設(shè)置溫度為60°c、70°c、80°c、9(rc、95°c。
2.如權(quán)利要求I所述的一種茶多酚的提取方法，其特征在于操作步驟為 將茶葉沖洗、干燥、粉碎成粉末后過40目篩； 將所述的茶粉末加入到蒸餾水中，經(jīng)微波提取，干燥提取液，得到茶多酚粗提物； 將所述多酚粗提物加水配成lOmg/mL的溶液，流過大孔樹脂進行吸附，水浴振蕩24h，水浴溫度為25°C，振蕩功率為120r/min ； 將吸附后的樹脂過濾，蒸餾水洗兩次后濾干，用乙醇進行動態(tài)洗脫，乙醇濃度為40%，洗脫液濃縮后冷凍干燥，得到多酚提取物。
3.如權(quán)利要求2中所述的一種茶多酚的提取方法，其特征在于步驟(2)中所述的茶粉末與蒸餾水的質(zhì)量比為1:20-1:40。
4.如權(quán)利要求I或2所述的一種茶多酚的提取方法，其特征在于所述的大孔樹脂類型為HP-20、AB-8 或 X-5。
5.如權(quán)利要求I或2所述的一種茶多酚的提取方法，其特征在于所述的大孔樹脂類型為HP-20。
6.如權(quán)利要求2所述的一種茶多酚的提取方法，其特征在于步驟(3)中所述的多酚粗提液流過大孔樹脂的流速為3-4BV/h，吸附時間為2-3h。
7.如權(quán)利要求2所述的一種茶多酚的提取方法，其特征在于步驟(4)中所述的洗脫速率為2-3BV/h。
全文摘要
一種茶多酚的提取方法，以水為溶劑，采用微波提取得到茶多酚粗提物，然后通過大孔樹脂分離，減壓濃縮、真空凍干后得到茶多酚，其特征在于微波提取工藝為設(shè)置微波功率為300W，每隔40s依次設(shè)置溫度為60℃、70℃、80℃、90℃、95℃。該方法可以提高提取率，提高純度。
文檔編號A61K127/00GK102935146SQ20121052679
公開日2013年2月20日 申請日期2012年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月10日
發(fā)明者于忠清, 王兵, 翟偉偉 申請人:青島海爾軟件有限公司