專利名稱：一種黑果枸杞保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健酒，尤其是涉及一種黑果枸杞保健酒。
背景技術(shù)：
枸杞養(yǎng)生歷史由來已久，如今更受到專家學(xué)者的高度重視。藏藥黑果枸杞稱“旁瑪”，為茄科枸杞屬植物。果實成熟后呈紫黑色，《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏醫(yī)藥經(jīng)典著作稱黑果枸杞味甘、性平，清心熱，用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)表明，黑果枸杞富含花青素、原花青素、酚酸、多糖等活性成分及氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。服食黑果枸杞能夠保肝護肝、抗癌、降血糖、增強人體免疫功能、抗衰老、美容等功效。目前市場上黑果枸杞酒類產(chǎn)品很少；少量的產(chǎn)品還存在酒度低、功效成分含量低，在存放過程中易發(fā)生沉淀渾濁而導(dǎo)致有效成分花青素降解和口味劣變等。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的主要是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種原料制作方法獨特、富具有抗疲勞、降血壓、緩減和預(yù)防前列腺炎、美容養(yǎng)顏、具有方便服用、保留功能成分活性、產(chǎn)品不易氧化變質(zhì)、復(fù)水性好、適用于腎虛乏力、腰腳酸軟、高血脂患者及婦女血瘀腹痛、面色枯槁、營養(yǎng)不良者的一種黑果枸杞保健酒。本發(fā)明通過如下方式實現(xiàn)
一種黑果枸杞保健酒，其特征在于該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入5. 0 10. Og的鮮果黑果枸杞或2. 0 6. Og的干果黑果枸杞、0. 25 0. 40g肉蓯蓉、0. 25 0. 40g的甘草、0. 25 0. 40g的當(dāng)歸和2. 25 5. Og冰糖，浸潰15-20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用檸檬酸及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6. 0 6. 9，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒；
所述甘油的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含0. I 0. 15 ml，所述蔗糖的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含0. I 0. 15 g。本發(fā)明具有如下效果
I)原料獨特本發(fā)明以黑果枸杞為君，黑果枸杞富含花青素、原花青素、酚酸、多糖等活性成分及氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。服食黑果枸杞能夠保肝護肝、抗癌、降血 糖、增強人體免疫功能、抗衰老、美容等功效，肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結(jié)晶性的中性物質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補腎陽、益精血，能抑制“陽虛”癥狀的出現(xiàn)，防止體重減輕?？捎行У仡A(yù)防、治療男子腎虛陽痿、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)不孕等疾病。肉蓯蓉能顯著提高小腸推進速度，縮短通便時間，同時對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用，從而促進糞便的濕潤和排泄，具有真正的潤腸通便作用；肉蓯蓉還可增強免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性都有顯著的影響，它能增加淋巴細胞的增殖反應(yīng)，從而增強機體的免疫功能；肉蓯蓉還可調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng)，具有如下作用保護缺血心??；降血脂，抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成；降低外周血管阻力，擴張外周血管，降低血壓；保護肝臟，抗脂肪肝；肉蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒有的成分。它是延緩衰老最有效的成分；甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性；當(dāng)歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍；冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。2)方法獨特、不容易發(fā)生渾濁沉淀現(xiàn)象本發(fā)明以黑果枸杞為君，輔以其它中藥材及配料,制得一保健酒,具體配方如下在IOOml 60°純糧白酒中加入鮮果黑果枸杞5.0 10. Og/干果黑果枸杞2. 0 6. 0g、肉蓯蓉0. 25 0. 40g、甘草0. 25 0. 40g、當(dāng)歸0. 25 0. 40g、冰糖2. 25 5. Og浸潰15-20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，加入甘油、蔗糖、進行風(fēng)味調(diào)整后，并用及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6. 0 6. 9范圍，加入澄清劑澄清I周后，過濾得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒，本發(fā)明提供的產(chǎn)品所得保健酒富含花青素、黃酮、皂甙等活性成分，保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀
3)本發(fā)明提供的產(chǎn)品所富含的活性成分具有抗疲勞、降血壓、美容養(yǎng)顏等作用，適用于腎虛乏力、腰腳酸軟、高血脂患者及婦女血瘀腹痛、面色枯槁、營養(yǎng)不良者。
具體實施例方式實施例一一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml60°的純糧白酒中加入5. Og的鮮果黑果枸杞2. Og的干果黑果枸杞、0. 25g肉蓯蓉、0. 25g的甘草、0.25g的當(dāng)歸和2. 25g冰糖，浸潰15天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6.0，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。實施例二一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入7g的鮮果黑果枸杞/4g的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 30g的甘草、0. 30g的當(dāng)歸和3. Og冰糖，浸潰20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6. 2，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。實施例三一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入8. Og的鮮果黑果枸杞/5. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 40g的甘草、0.40g的當(dāng)歸和4. Og冰糖，浸潰15天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6. 4，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。實施例四一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入10. Og的鮮果黑果枸杞/6. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 40g的甘草、0. 25g的當(dāng)歸和5. Og冰糖，浸潰20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6.9，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。
實施例五一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在100ml 60°的純糧白酒中加入10. Og的鮮果黑果枸杞/6. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 40g的甘草、0. 40g的當(dāng)歸和5. Og冰糖，浸潰20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6.0 6.9，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。
用檸檬酸及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6. 0 6. 9，利于保質(zhì)期內(nèi)活性成分花青素的活性保持。
權(quán)利要求
1.一種黑果枸杞保健酒，其特征在于該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入5. O 10. Og的鮮果黑果枸杞或2. O 6. Og的干果黑果枸杞、O. 25 O.40g肉蓯蓉、O. 25 O. 40g的甘草、O. 25 O. 40g的當(dāng)歸和2. 25 5. Og冰糖，浸潰15-20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用檸檬酸及檸檬酸鈉調(diào)整PH至6. O 6. 9，加入O. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。
2.如權(quán)利要求I所述的一種黑果枸杞保健酒，其特征在于所述甘油的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含O. I O. 15 ml，所述蔗糖的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含 O. I O. 15 go
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健酒，尤其是涉及一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在100ml60°的純糧白酒中加入5.0～10.0g的鮮果黑果枸杞或2.0～6.0g的干果黑果枸杞、0.25～0.40g肉蓯蓉、0.25～0.40g的甘草、0.25～0.40g的當(dāng)歸和2.25～5.0g冰糖，浸漬15-20天后，精濾，調(diào)整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖進行風(fēng)味調(diào)整后，并用檸檬酸及檸檬酸鈉調(diào)整pH至6.0～6.9，加入0.1%m/v澄清劑澄清1周后，過濾即得保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒；本發(fā)明提供一種原料制作方法獨特、富具有抗疲勞、降血壓、緩減和預(yù)防前列腺炎、美容養(yǎng)顏、具有方便服用、保留功能成分活性、產(chǎn)品不易氧化變質(zhì)。
文檔編號A61P17/00GK102703296SQ20121017034
公開日2012年10月3日 申請日期2012年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月29日
發(fā)明者冉林武, 安巍, 曹有龍, 李曉鶯, 石志剛, 秦墾, 羅青, 閆亞美 申請人:寧夏農(nóng)林科學(xué)院