專利名稱：補鈣王口服液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種人體保健食品加工技術(shù)，特別是一種利用珍珠貝層粉生產(chǎn)的極易被人體所吸收的補鈣王口服液及其制備方法。
世界上有數(shù)十億人口缺鈣，據(jù)有關(guān)的普查資料表明，我國人民缺鈣尤為普遍。人體缺鈣正危害我國國民的身體健康，其中以兒童和老年人受害尤甚。這是因為鈣正是人體內(nèi)最活躍的元素之一。鈣在人體內(nèi)對心臟的博動是唯一的決定性作用的元素(可維持正常的心動節(jié)律)，不僅如此，鈣還在神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉應(yīng)激、血液酸堿度的平衡，對骨質(zhì)的形成、對激素內(nèi)分泌以及保持毛細(xì)血管的正常滲透壓等生理過程中，作用舉足輕重。如孕婦缺鈣，不利于胎兒體內(nèi)的鈣貯存、骨骼鈣化和牙齒形成。兒童長期缺鈣，容易患雞胸、方顱、O型腿、X型腿等佝僂癥；青少年缺鈣會導(dǎo)致骨骼生長不良，還表現(xiàn)為乏力、倦怠、抽筋、眼皮跳、精力不足、皮膚過敏、反應(yīng)遲鈍、多動癥、生長發(fā)育緩慢；中老年人缺鈣易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、肩周炎、高血壓、結(jié)石癥、糖尿癥、動脈硬化、性功能低下、老年癡呆癥等。
根據(jù)國外一些衛(wèi)生機構(gòu)提出成年人每日應(yīng)攝取鈣量800毫克，孕產(chǎn)婦及老年人不應(yīng)低于1500毫克，我國營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求成年人每日攝入鈣量也是800毫克，少年兒童也應(yīng)在1000毫克以上。但供人類常用的食品，除奶類外，含鈣量極少，如每公斤瘦肉的含鈣量低于100毫克。我國國民向來以素食為主，素食中的鈣質(zhì)受植物中的草酸、腐植酸干擾，人體不易吸收，這是我國人民長期缺鈣的原因。根據(jù)我國國民單純靠食物不可能滿足人體對鈣質(zhì)的需求這一實際情況，醫(yī)學(xué)專家建議采取食補和藥補相結(jié)合的方法解決缺鈣問題，但國內(nèi)用于藥補的鈣劑多是鈣含量極低的低質(zhì)鈣劑，如有的廠家生產(chǎn)的鈣素母，每片含鈣僅有16毫克，醫(yī)生照常規(guī)最多只給3～6片，患者只服用了應(yīng)服量的十分之一。因此對于需鈣劑治療的各種患者基本無效。
為了男女老少的健身補鈣，預(yù)防和治療缺鈣引起的多種慢性疾病，近年來人們開發(fā)生產(chǎn)了利用貝殼(牡蠣殼)經(jīng)高溫活化處理后制成活性鈣補鈣劑供人們補鈣，以此用以替代早期用于藥補的含鈣量極低的低質(zhì)鈣劑(如鈣素母、鈣糖片等)。然而活性鈣保健藥品，雖然具有含鈣量高，且較易于被人體吸收的優(yōu)點，但在吸收率與口感及食用便利性方面仍然難以達(dá)到盡善盡美的地步。
本發(fā)明的目的是提供一種利用珍珠貝層粉為原料生產(chǎn)的補鈣王口服液及其制備工藝方法，它具有溶解性好、含鈣量高、服用方便、口味純正，且極易被人體所吸收的補鈣健身之效果。
本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實現(xiàn)的本發(fā)明口服液制成品中的主要成份是一種采用水中生物(天然海洋生物或淡水生物)珍珠貝層粉所制取(或提取)的活性生物鈣制成的完全可溶物所組成，以每10萬ml計，其組成物配方中各原料含量為活性生物鈣1～2.5kg蔗 糖10～20kg蜂 蜜6～10kg調(diào)味劑(食品添加劑)適量余為凈化水 (加至100,000ml)本發(fā)明在具體制備時，其配方中所添加的調(diào)味劑(食品添加劑)是指CMC-Na(羧甲基纖維素鈉)，其添加量應(yīng)為250～350g，而所用的凈化水可以是離子交換水(或蒸餾水)。
制備本發(fā)明口服液主要采用如下方法步驟進(jìn)行備料—將珍珠貝層粉經(jīng)高溫活化制成活性生物鈣粉(也可直接采購現(xiàn)成的活性生物鈣粉為原料)—加酸水解制成可溶性鈣溶液，過濾后備用—按配方量分別稱取各原料加水溶解過濾后備用—將上述各溶液混合均勻并加水至規(guī)定容量進(jìn)行稀釋--調(diào)整PH值(必要時還要測定含鈣量)—灌裝滅菌—包裝成品。
本發(fā)明采用上述方法步驟進(jìn)行生產(chǎn)時，還包括采用如下特征步驟
一、其中的加酸水解制成可溶性含鈣溶液步驟，是指將規(guī)定量的活性生物鈣置于容器內(nèi)，加入乙酸(或乳酸)水解并不斷攪拌(使其消化)一段時間后，再加入適量水移至加熱器中進(jìn)行攪拌，溶解后過濾(最好趁熱過濾)至澄明備用。
二、其中的按配方量分別稱取各原料加水溶解過濾步驟是指將配方規(guī)定量的CMC-Na置容器中加水?dāng)嚢璞M量使其完全溶化，經(jīng)篩網(wǎng)過濾后備用，另將配方規(guī)定量的蔗糖加適量水后加熱使其完全溶解，再稱取配方規(guī)定量的蜂蜜加入，繼續(xù)加熱、攪拌，(趁熱)過濾至澄明備用。
三、其中的調(diào)解PH值步驟是指加入適量蘋果酸調(diào)整PH值至4.6～5.2之間。
以下是本發(fā)明的一種具體加工實例。以生產(chǎn)10萬ml量為例備料將珍珠貝層粉用電爐經(jīng)高溫活化制成活性生物鈣粉，稱取1600g置于容器內(nèi)加適量乙酸(醋酸)水解，不斷攪拌約20分鐘，加入適量水移至加熱器中不斷攪拌使其溶解，趁熱過濾至澄明備用。稱取CMC-Na約300g置容器中加水用攪拌機攪拌盡量使其完全溶化，經(jīng)80-100目不銹鋼篩網(wǎng)過濾備用。稱取白砂糖15kg加水約6kg置加熱器上加熱使其完全溶解后加入蜂蜜7.5kg，繼續(xù)加熱至沸騰，不斷攪拌，剔除上層泡沫污物，趁熱過濾至澄明備用。將上述所有溶液倒入配制缸中，混合均勻，加水至100,000ml容量進(jìn)行稀釋，再用適量蘋果酸調(diào)整PH值4.6～5.2，測定含鈣量可大于等于60mg/10ml，灌裝(每支裝量10ml)，消毒后包裝成品。
本發(fā)明從海洋(或淡水生物)珍珠貝層粉中以科學(xué)方法提取其活性生物鈣，其制成品含有多種微量元素，含鈣量高、具有溶解性好極易被人體所吸收、且口味純正，超越目前市面銷售的鈣制劑，因而能將補鈣融于日常飲品中，十分適合作少年兒童、中老年人及其他成年人作為健身補鈣之首選飲品。
權(quán)利要求
1.一種補鈣王口服液，其特征是本發(fā)明制成品中的主要成份是一種由珍珠貝層粉所制取的活性生物鈣完全可溶物所組成，以每10萬ml計，其組成物配方中各原料含量為活性生物鈣1～2.5kg蔗 糖10～20kg蜂 蜜5～10kg調(diào)味劑適量余為凈化水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口服液，其特征是配方中所添加的調(diào)味劑是指CMC-Na，其添加量應(yīng)為250～350g，而所用的凈化水可以是離子交換水。
3.一種如權(quán)利要求1所述的補鈣王口服液的制備方法，其特征是主要采用如下方法步驟進(jìn)行備料—將珍珠貝層粉經(jīng)高溫活化制成活性生物鈣粉(也可直接采購現(xiàn)成的活性生物鈣粉為原料)—加酸水解制成可溶性鈣溶液，過濾后備用—按配方量分別稱取各原料加水溶解過濾后備用—將上述各溶液混合均勻并加水至規(guī)定容量進(jìn)行稀釋--調(diào)整PH值—灌裝滅菌—包裝成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是其中的加酸水解制成可溶性鈣溶液步驟，是指將規(guī)定量的活性生物鈣置于容器內(nèi)，加入乙酸水解并不斷攪拌一段時間后，再加入適量水移至加熱器中進(jìn)行攪拌，溶解后過濾至澄明備用。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是其中的按配方量分別稱取各原料加水溶解過濾步驟，是指將配方規(guī)定量的CMC-Na置容器中加水?dāng)嚢璞M量使其完全溶化，經(jīng)篩網(wǎng)過濾后備用，另將配方規(guī)定量的蔗糖加適量水后加熱使其完全溶解，再稱取配方規(guī)定量的蜂蜜加入，繼續(xù)加熱、攪拌，過濾至澄明備用。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是其中的調(diào)解PH值步驟是指加入適量蘋果酸調(diào)整PH值至4.6～5.2之間。
全文摘要
本發(fā)明是一種補鈣王口服液及其制備方法，特點是口服液中主要成分是由珍珠貝層粉制取的活性生物鈣的完全可溶物組成，以10萬ml計，其配方為活性生物鈣1～2.5kg、蔗糖10～20kg，蜂蜜5～10kg，調(diào)味劑適量。其方法主要是將活性生物鈣加酸水解——將各原料加水溶解——混合均勻并稀釋——調(diào)整pH值——灌裝滅菌。本發(fā)明從海洋或水中生物珍珠貝層粉中以科學(xué)方法提取其活性生物鈣，產(chǎn)品中含有多種微量元素、含鈣量高、溶解性好、極易被人體所吸收、口味純正，為補鈣之首選飲品。
文檔編號A61K35/56GK1141776SQ9511171
公開日1997年2月5日 申請日期1995年7月28日 優(yōu)先權(quán)日1995年7月28日
發(fā)明者劉昌煥 申請人:劉昌煥