專利名稱：阿膠營養(yǎng)保健飲用制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品的制造。
阿膠是一種營養(yǎng)傳統(tǒng)的補(bǔ)血營養(yǎng)佳品，最早始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品；曰阿膠以阿井之水入黑驢皮練成膠也；阿井在山東陽谷縣東北六十里；此清濟(jì)之水源自濟(jì)南地下水系而發(fā)于此井；以之制膠正與血脈相宜也。據(jù)《本草綱目》除驢皮外，水牛、豬、馬等皮亦作煎制阿膠用，而后世則以驢皮為貴；用阿井之水煎烏驢皮制成的阿膠品種最優(yōu)，故名阿膠；李時珍認(rèn)為阿膠可補(bǔ)血補(bǔ)液，凡陰虛諸癥都可用之治療?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，阿膠能夠提高紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量，具有促進(jìn)造血的功能。
阿膠溶于水后，經(jīng)過蛋白酶的水解作用，可使膠原蛋白的分子量大大降低，成為低分子的膠原蛋白肽結(jié)構(gòu)，從而更容易被人體吸收，且具有生理生物活性。阿膠水解后，經(jīng)噴霧干燥制成水解阿膠膠原蛋白肽。
經(jīng)分析阿膠如果完全水解后可產(chǎn)生多種氨基酸甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、絲氨酸、組氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、蘇氨酸、酪氨酸等；并有多種微量元素，鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、鉬、鍶、鋇、鈦、鋯等；阿膠不僅可以補(bǔ)血，還能改善人體內(nèi)鈣的平衡，使低鈣血癥趨于正常。
大豆異黃酮是從大豆中提取出的一種天然植物類雌激素樣物質(zhì)，它可以雙向調(diào)節(jié)女性身體健康，改善生理狀態(tài)使之趨于平衡，是一種理想的延緩衰老、增加生命活力的健康功能食品。
葛根黃酮是從葛根中提取得到的一類異黃酮類化合物，能改善微循環(huán)，增加腦冠狀動脈血流量，提高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板集聚作用，改善生理狀態(tài)使之趨于平衡，是一種理想的延緩衰老、增加生命活力的健康功能食品。
本阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，以阿膠、水解阿膠膠原蛋白肽、大豆異黃酮、葛根黃酮為主要原料，然后配以其它各種輔助材料，經(jīng)過粉碎、混合均勻，按照普通的軟飲料、袋泡茶的工藝流程，制得成品。
下面以實際制作為例進(jìn)一步說明該阿膠營養(yǎng)保健飲用制品的制造過程。
實施例之一原輔材料的基本組成為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg。
首先，將12kg粉碎后的干阿膠、8kg水解阿膠膠原蛋白肽、0.5kg大豆異黃酮，0.5kg葛根黃酮共同溶解于水并混合均勻，經(jīng)過調(diào)味稀釋，灌裝、殺菌制得成品飲料。
實施例之二原輔材料的基本組成為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg，構(gòu)杞子多糖1～100g/kg，維生素E0.01～10g/kg。
首先，將20kg粉碎后的干阿膠、10kg水解阿膠蛋白肽、0.8kg大豆異黃酮，1.2kg葛根黃酮、800g枸杞子多糖、50g維生素E共同溶解于水并混合均勻，經(jīng)過調(diào)味稀釋，灌裝、殺菌制得成品飲料。
實施例之三原輔材料的基本組成為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg。甘氨基酸鐵0.1～50g/kg，葡萄糖酸鋅0.1～10g/kg；茶葉末1～300g/kg；首先，將10kg粉碎后的干阿膠、10kg水解阿膠蛋白肽、1.0kg大豆異黃酮，2.0kg葛根黃酮、30g甘氨基酸鐵、20g葡萄糖酸鋅、5kg茶葉末共同混合均勻后，經(jīng)過袋泡茶包裝、滅菌制得成品。
權(quán)利要求
1.一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其特征在于由以下主要原料成分；阿膠、水解阿膠肽、大豆異黃酮、葛根黃酮來進(jìn)行制造。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其原料配比為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其原料配比為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg，枸杞子多糖1～100g/kg，維生素E0.01～10g/kg。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其原料配比為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg，卵磷脂0.1～50g/kg。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其原料配比為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg，茶葉末或提取物1～300g/kg；
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其原料配比為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg，人參皂甙0.1～50g/kg，珍珠粉0.1～50g/kg。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述，一種阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，其原料配比為阿膠10～900g/kg，水解阿膠肽10～900g/kg，大豆異黃酮1～100g/kg，葛根黃酮1～100g/kg，甘氨基酸鐵(EDTA鐵)0.1～50g/kg，甘氨酸鋅(葡萄糖酸鋅)0.1～10g/kg；
8.如權(quán)利要求1、2、3、4、5、6、7所述，分別將各組內(nèi)阿膠粉碎并與組內(nèi)其它的原料混合均勻，然后制造成軟飲料、袋泡茶為成品。
全文摘要
阿膠營養(yǎng)保健飲用制品，以阿膠、水解阿膠膠原蛋白肽、大豆異黃酮、葛根黃酮為主要原料，然后配以其它各種輔助材料，經(jīng)過粉碎、混合均勻，按照普通的軟飲料、袋泡茶的工藝流程，制得成品。
文檔編號A61K36/488GK1965698SQ20051010454
公開日2007年5月23日 申請日期2005年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月18日
發(fā)明者王健柏 申請人:王健柏