專利名稱：一種從石榴籽中提取多酚的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種多酚的制取方法，特別涉及一種從石榴籽中提取多酚的方法。
背景技術(shù)：
石榴多酚富含于石榴的果、皮、葉、根中，尤其是石榴籽中的木質(zhì)部分含量更高。石榴多酚是多種黃酮的混合物，它是一種強(qiáng)抗氧化劑。在人體保健方面，石榴多酚可以強(qiáng)化動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管，預(yù)防心血管疾病，預(yù)防和改善眼部疾病，如因糖尿病而引起的視網(wǎng)膜炎等。石榴多酚還可以抵御自由基和膠原質(zhì)降解酶對(duì)皮膚的傷害以保持皮膚彈性，可廣泛應(yīng)用于保健品、食品、化妝品及藥品等領(lǐng)域。以往石榴籽作為釀酒榨汁的殘?jiān)?，除極少部分被用作中藥外，大部分被浪費(fèi)掉。針對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行廣泛檢索，尚未發(fā)現(xiàn)有與本發(fā)明相關(guān)的從石榴籽中提取多酚的技術(shù)方案。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是為了充分利用石榴籽這一寶貴資源而提出的一種從石榴籽中提取多酚的方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案1、一種從石榴籽中提取多酚的方法，其特征在于它采用了下列步驟a、將含水率為5％-8％的潔凈干石榴籽破碎，剔除石榴籽中的果仁，留下石榴籽殼；b、取經(jīng)過(guò)濾的，PH值為8-10的飽和堿性水溶液，將石榴籽殼與飽和堿性水溶液按重量比1∶(5-6)的比例混合，混合后加熱至50-80℃后，保溫并攪拌60-130分鐘；所述的堿性水溶液可以是氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣、氫氧化鎂等，以氫氧化鈣水溶液為佳；c、停止加熱，靜置4-6小時(shí)，過(guò)濾后得溶液X1，所得殘?jiān)僦貜?fù)步驟a、步驟b、步驟c，過(guò)濾后得溶液X2，將溶液X1、X2合并；d、用酸性溶液中和合并后的溶液X1、溶液X2，使PH值為3-4，然后靜置4-6小時(shí)，所述的酸性溶液可以是檸檬酸、使用乙酸、甲酸、戊己酸、鹽酸、碳酸等；
e、除去上層清水，將剩下的水和沉淀物減壓蒸餾，使沉淀物含水率至8％-12％；f、所得沉淀物進(jìn)行噴霧干燥，最終得含水率小于5％的深玫瑰色紅色粉末，其中含石榴多酚40％-80％。
所述的石榴籽殼是經(jīng)過(guò)如下步驟處理后得到的a、將干石榴籽浸入0.1％-0.3％的食用級(jí)殼聚糖水溶液中并攪拌，加熱至40-60℃，PH值為6-6.5，時(shí)間25-40分鐘；b、取出石榴籽，用清水常溫沖淋，除去粘附于石榴籽上的果皮、灰份、水溶性鞣酸及霉菌；c、沖淋過(guò)的石榴籽經(jīng)80℃-90℃烘干脫水，是其在含水率5％-8％；d、將上述石榴籽放入旋轉(zhuǎn)擊打式破碎機(jī)中破碎石榴籽，破碎后的石榴籽用風(fēng)選機(jī)將石榴籽殼和其果仁分離，所得石榴籽殼作為權(quán)利要求1中的石榴籽殼。
本發(fā)明所采取的制取方法具有工藝簡(jiǎn)單、高效、環(huán)保、收益高等優(yōu)點(diǎn)，制取的石榴多酚不含有機(jī)溶劑殘余，無(wú)毒無(wú)害，變廢為寶，大大增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值及綜合利用率。
為了更加詳細(xì)地說(shuō)明本發(fā)明，下面提供了本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例加以說(shuō)明。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1步驟1，石榴籽預(yù)處理取0.1-0.3％食用級(jí)殼聚糖水溶液2升，置于10升不銹鋼容器內(nèi)，電爐加熱至50±5℃，測(cè)PH值6-6.5，呈微酸性，另取石榴籽1000g。
(1)將石榴籽1000g浸入上述溶液浸泡30分鐘，溫度保持在40-60℃之間，期間不停攪拌。
(2)30分鐘后停止加熱，繼續(xù)攪拌，降至常溫，取出石榴籽。溶液留作下次使用。
(3)將取出的石榴籽在常溫下用清水沖淋至PH值為中性，去除粘附于石榴籽的果皮、灰份、水溶性鞣酸及霉菌等。
(4)將上述石榴籽離心脫水、烘干(溫度在90±5℃)，得含水率為5-8％的清潔石榴籽，稱重9421g。
步驟2石榴籽破碎，將得到的942g石榴籽放入風(fēng)選擊打破碎機(jī)中破碎，破碎機(jī)轉(zhuǎn)速800-1500轉(zhuǎn)/分，破碎率為92％，石榴籽殼碎3-5塊，果仁完好。經(jīng)稱重石榴籽殼651.29g(得率69.14％)，果仁290.70g(得率30.86)。
步驟3浸出(1)配置飽和氫氧化鈣水溶液，PH9-10，過(guò)濾，取4000ml，置入20升的搪瓷容器內(nèi)。
(2)、放入石榴籽殼651.29g并用電爐加熱至60-80℃，保溫120分鐘，期間不停地?cái)嚢琛?br> (3)、120分鐘以后，停止加熱，不斷地?cái)嚢?，直至溫度降?0℃，時(shí)間約為40分鐘，過(guò)濾，得溶液X1，倒入20升的不銹鋼容器中，濾渣按步驟3重復(fù)處理，得溶液X2，將兩次所得溶液X1、X2合并后待用。
步驟4中和還原(1)、用10％的食用乙酸中和合并后的溶液X1、X2，使PH為4-5，靜止5-6小時(shí)，產(chǎn)生沉淀。
(2)除去上層清水，用預(yù)先處理過(guò)的軟水按1∶10的比例浸泡，并不斷地?cái)嚢?，整個(gè)過(guò)程2小時(shí)，除去剩余的鈣離子，再靜置5-6小時(shí)。
步驟5干燥(1)將步驟4得到的沉淀物減壓蒸餾至含水率8-12％；(2)進(jìn)行噴霧干燥，得到深玫瑰紅色石榴多酚粉末，含水率3-4％，重量221.43g(得率34％)。
權(quán)利要求
1.一種從石榴籽中提取多酚的方法，其特征在于它采用了下列步驟a、將含水率為5％-8％的潔凈干石榴籽破碎，剔除石榴籽中的果仁，留下石榴籽殼；b、取經(jīng)過(guò)濾的，PH值為8-10的飽和堿性水溶液，將石榴籽殼與飽和堿性水溶液按重量比1∶(5-6)的比例混合，混合后加熱至50-80℃后，保溫并攪拌60-130分鐘；c、停止加熱，靜置4-6小時(shí)，過(guò)濾后得溶液X1，過(guò)濾所得殘?jiān)僦貜?fù)步驟a、步驟b、步驟c，過(guò)濾后得溶液X2，將溶液X1、X2合并；d、用酸性溶液中和合并后的溶液X1、溶液X2，使PH值為3-4，然后靜置4-6小時(shí)；e、除去上層清水，將剩下的水和沉淀物減壓蒸餾，使沉淀物含水率至8％-12％；f、所得沉淀物進(jìn)行噴霧干燥，最終得含水量小于5％的深玫瑰色紅色粉末，其中含石榴多酚40％-80％。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述的從石榴籽中提取多酚的方法，其特征在于所述的石榴籽殼是經(jīng)過(guò)如下步驟處理后得到的a、將干石榴籽浸入0.1％-0.3％的食用級(jí)殼聚糖水溶液中并攪拌，加熱至40-60℃，PH值為6-6.5，時(shí)間25-40分鐘；b、取出石榴籽，用清水常溫沖淋，除去粘附于石榴籽上的果皮、灰份、水溶性鞣酸及霉菌；c、沖淋過(guò)的石榴籽經(jīng)80℃-90℃烘干脫水，使其含水率為5％-8％；d、將上述石榴籽放入旋轉(zhuǎn)擊打式破碎機(jī)中破碎石榴籽，破碎后的石榴籽用風(fēng)選機(jī)將石榴籽殼和其果仁分離，所得石榴籽殼作為權(quán)利要求1中的石榴籽殼。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種從石榴籽中提取多酚的方法，其特征在于它采用了下列步驟將含水率為5％－8％的潔凈干石榴籽殼與飽和氫氧化鈣水溶液(pH值為8－10)按1∶(5－6)的比例混合后加熱至50－80℃后，保溫并攪拌60－130分鐘；降溫后，靜置4－6小時(shí)，過(guò)濾后得溶液X1；用食用乙酸中和溶液X1，使pH值為3－4，靜置4－6小時(shí)；將剩下的水和沉淀物減壓蒸餾，使含水率至8％－12％；所得沉淀物進(jìn)行噴霧干燥，最終得深玫瑰色紅色石榴多酚粉末，其中含石榴多酚40％－80％。本發(fā)明所采取的制取方法具有工藝簡(jiǎn)單、高效、環(huán)保、收益高等優(yōu)點(diǎn)，制取的石榴多酚不含有機(jī)溶劑殘余，無(wú)毒無(wú)害，變廢為寶，大大增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值及綜合利用率。
文檔編號(hào)A61P9/10GK1823856SQ20051010461
公開(kāi)日2006年8月30日 申請(qǐng)日期2005年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月24日
發(fā)明者劉和, 何大偉 申請(qǐng)人:安徽乳泉石榴酒業(yè)有限公司