專利名稱：一種菌液飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是涉及一種菌液飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的含有對(duì)人體有益菌群的飲料不能加熱飲用，并且不能被太陽(yáng)光直接照射，因?yàn)榫褐兴械娜樗峋⒔湍妇?、膜醋菌這三種微生物遇熱易分解，陽(yáng)光中的紫外線同樣對(duì)這三種微生物有殺滅作用，使得現(xiàn)有的含菌飲料穩(wěn)定性差，不易保存。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了解決上述背景技術(shù)中的不足之處，提供一種菌液飲料及其制作方法，其具有增強(qiáng)體力，提高人體免疫力，防癌抗癌，恢復(fù)疲勞，促進(jìn)食欲和睡眠以及養(yǎng)顏的功能，配方科學(xué)，保質(zhì)期長(zhǎng)，使用方便，效果明顯，并且成本較低。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種菌液飲料，其特殊之處在于包括以下組分水5kg、白糖400g～500g、茶葉100g～150g、菌膜3～6塊、茯苓5g～10g、白術(shù)5g～10g、甘草5g～10g、豬苓5g～10g。
一種菌液飲料的制作方法，其特征在于包括以下操作步驟①將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至20℃～40℃；②將沸水冷卻至70℃～90℃，加入白糖、茶葉，茶葉浸泡10～20分鐘后，過濾掉茶葉，制得糖茶水，將糖茶水冷卻至20℃～40℃；③將經(jīng)過上述①②步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi)，并加入菌膜3～6塊，然后用2～3層紗布包嚴(yán)瓶口，冬季發(fā)酵需要15～20天，夏季發(fā)酵需要5～6天。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和效果如下1、本發(fā)明組方具有芳香可口、增強(qiáng)體力，提高人體免疫力，防癌抗癌，恢復(fù)疲勞，促進(jìn)食欲和睡眠以及養(yǎng)顏的功能；2、本發(fā)明組方科學(xué)，效果明顯，價(jià)格適中，使用方便，無(wú)任何副作用，滿足了人們養(yǎng)生保健的需求，市場(chǎng)前景廣闊；3、本發(fā)明保持了飲料中微生物的活性，微生物代謝的產(chǎn)物乳酸、醋酸使產(chǎn)品延長(zhǎng)了保質(zhì)期，可加熱飲用，為飲品市場(chǎng)增添了新的品種；4、本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)，使產(chǎn)品質(zhì)量具有可靠的保證。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例取水5kg、白糖450g、茶葉120g、市售菌膜6塊(菌膜可以是市場(chǎng)上銷售的食用菌菌膜)、茯苓3g、白術(shù)3g、甘草3g、豬苓3g，將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至30℃；將沸水冷卻至80℃，加入白糖、茶葉，茶葉浸泡15分鐘后，過濾掉茶葉，制得糖茶水，將糖茶水冷卻至30℃；將經(jīng)過上述步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi)，并加入菌膜6塊，然后用2層紗布包嚴(yán)瓶口，冬季發(fā)酵需要15～20天左右，夏季發(fā)酵需要5～6天左右。
本發(fā)明含有對(duì)人體有益的乳酸菌、酵母菌、膜醋菌。乳酸菌為有益細(xì)菌中的佼佼者，具有清理腸道和抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵的功效，還能阻止人體吸收有害細(xì)菌分解產(chǎn)生的毒素，使機(jī)體免于迅速老化。此外，乳酸菌分解產(chǎn)生的乳酸對(duì)有害細(xì)菌有殺滅作用，所以能改善下痢、便秘等癥狀。更為可貴的是能幫助體內(nèi)合成維生素B1、B6、B12、E、K、菸酸、泛酸、煙酸、葉酸、肌酸等。B1國(guó)外用來治療運(yùn)動(dòng)員的心電圖異常和疲勞癥，收到了一定的效果。B12在運(yùn)動(dòng)員中應(yīng)用同樣比較普遍，用來增強(qiáng)體力，促進(jìn)食欲和睡眠，在預(yù)防肌肉抽筋等方面也有一定的作用。近年來，人們還發(fā)現(xiàn)乳酸菌有減少膽固醇和防癌的功效，肝癌是所有癌癥中最難醫(yī)治的一種，目前還沒有任何藥物能使橫隔膜收縮，而乳酸菌幫助合成的菸酸能有效地增強(qiáng)橫隔膜的收縮運(yùn)動(dòng)。乳酸菌在抗癌方面發(fā)揮著藥物與之無(wú)法相比的神奇、獨(dú)特的作用。國(guó)外將乳酸菌譽(yù)為“長(zhǎng)生不老細(xì)菌”，俄國(guó)細(xì)菌學(xué)者梅契尼可夫稱乳酸菌飲料為“長(zhǎng)生不老飲品”。酵母菌富含酵母蛋白、核蛋白，酵母菌在營(yíng)養(yǎng)上的另一特點(diǎn)是含有多種維生素和有益酶，最引人注目的是在酵母的表面能產(chǎn)生一種膠狀抗癌物質(zhì)，據(jù)日本研究者稱，這種物質(zhì)是目前抗癌界倍受重視的一種物質(zhì)。膜醋菌中的醋酸有益于人體健康更是眾所周知，它能使體內(nèi)的脂肪燃燒充分化為能量，減肥效果既科學(xué)又明顯，其較強(qiáng)的酸性對(duì)腸內(nèi)有害細(xì)菌有抑制作用，對(duì)腸道的健康十分有益。另外，菌液中的各種維生素、礦物質(zhì)能有效保證皮膚光亮、潤(rùn)澤，富有彈性，減少或延緩皺紋的出現(xiàn)。另外，菌液內(nèi)大量的菌體核蛋白能有效地激活人體的基因鏈，推遲人體衰老的進(jìn)程。
綜上所述，菌液飲料在發(fā)揮獨(dú)特的保健作用的同時(shí)，又發(fā)揮著神奇的藥理作用，它能降低血壓，減少血脂，使動(dòng)脈硬化消失，清腸理胃，并能使心臟病好轉(zhuǎn)，咳嗽喘痰轉(zhuǎn)清，肝功能障礙化消彌，白內(nèi)障消除，腎機(jī)能恢復(fù)，腎、膽結(jié)石排除，陳年痔瘡全愈，更年期障礙消失，能使肥胖者減瘦，瘦弱者健壯。最重要的是能夠防癌滅癌。
權(quán)利要求
1.一種菌液飲料，其特征在于包括以下組分水5kg、白糖400g～500g、茶葉100g～150g、菌膜3～6塊、茯苓2g～10g、白術(shù)2g～10g、甘草2g～10g、豬苓2g～10g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菌液飲料的制作方法，其特征在于包括以下操作步驟①將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至20℃～40℃；②將沸水冷卻至70℃～90℃，加入白糖、茶葉，茶葉浸泡10～20分鐘后，過濾掉茶葉，制得糖茶水，將糖茶水冷卻至20℃～40℃；③將經(jīng)過上述①②步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi)，并加入菌膜3～6塊，然后用2～3層紗布包嚴(yán)瓶口，冬季發(fā)酵需要15～20天，夏季發(fā)酵需要5～6天。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種菌液飲料及其制作方法，其具有增強(qiáng)體力，提高人體免疫力，防癌抗癌，恢復(fù)疲勞，促進(jìn)食欲和睡眠以及養(yǎng)顏的功能，配方科學(xué)，保質(zhì)期長(zhǎng)，使用方便，效果明顯，并且成本較低。本發(fā)明包括以下組分水5kg、白糖400g～500g、茶葉100g～150g、菌膜3～6塊、茯苓2g～10g、白術(shù)2g～10g、甘草2g～10g、豬苓2g～10g。制作方法為①將茯苓、白術(shù)、甘草、豬苓熬制好后冷卻至20℃～40℃；②將沸水冷卻至70℃～90℃，加入白糖、茶葉，茶葉浸泡10～20分鐘后，過濾掉茶葉，制得糖茶水，將糖茶水冷卻至20℃～40℃；③將經(jīng)過上述步驟冷卻好的中藥、糖茶水倒入消毒過的廣口玻璃瓶?jī)?nèi)，并加入菌膜3～6塊，然后用2～3層紗布包嚴(yán)瓶口，冬季發(fā)酵需要15～20天，夏季發(fā)酵需要5～6天。
文檔編號(hào)A61K36/28GK1729819SQ20051004304
公開日2006年2月8日 申請(qǐng)日期2005年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月2日
發(fā)明者盛曉云 申請(qǐng)人:盛曉云