專利名稱：一種靈芝產(chǎn)品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靈芝產(chǎn)品及其制造方法，屬藥用和保健食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
靈芝Ganodermataceae Dook是藥用和保健食用真菌中的名貴品種，自古以來(lái)被奉為仙草，《神農(nóng)本草經(jīng)》將靈芝列為上品，久服有輕身不老、延年益壽之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)， 服用靈芝能提高機(jī)體免疫功能，達(dá)到防病治病的效果。靈芝作為藥用或保健食品已有數(shù)千年的歷史，現(xiàn)有的靈芝產(chǎn)品主要有三大類型， 其一是靈芝子實(shí)體或其切片，是以煎煮煲泡的方式服用；其二是以靈芝子實(shí)體、靈芝孢子粉、靈芝菌絲體提取物制成的片劑和膠囊等是以整個(gè)吞服。其三是靈芝子實(shí)體、靈芝孢子粉、靈芝菌絲體提取物制成的沖劑，用熱水沖服。上述三大類型的靈芝產(chǎn)品在加工過(guò)程都會(huì)使靈芝原料升至高溫，特別是這三類產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理，還有就是煎煮煲泡也都要使產(chǎn)品經(jīng)過(guò)高溫。再一個(gè)是服用和吸收。上述三大類產(chǎn)品都是口服后經(jīng)過(guò)胃腸道吸收，然后經(jīng)肝臟進(jìn)入體循環(huán)。經(jīng)現(xiàn)代研究，靈芝的主要有益成分除靈芝多糖和靈芝酸外，還有一種靈芝免疫蛋白，其有益的作用和效果是明顯的，也得到專家學(xué)者的確認(rèn)，但是在現(xiàn)有靈芝產(chǎn)品中都沒(méi)有介紹或標(biāo)明含有靈芝免疫蛋白，這可能與現(xiàn)有靈芝產(chǎn)品的加工方法、產(chǎn)品形態(tài)和服用方法有關(guān)?，F(xiàn)有的靈芝產(chǎn)品加工過(guò)程不可避免高溫，服用靈芝子實(shí)體更需要煎煮煲泡，所以難免對(duì)靈芝免疫蛋白造成破壞，因?yàn)殪`芝免疫蛋白在60°C左右會(huì)變性，影響其功效。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，發(fā)明人已提出“一種靈芝產(chǎn)品及其制造方法、食用方法”的專利申請(qǐng)，申請(qǐng)?zhí)枮?01110186735. 4。該專利在實(shí)施中發(fā)現(xiàn)兩個(gè)問(wèn)題，其一是產(chǎn)品形狀不利于咀嚼，其二是產(chǎn)品生產(chǎn)制造難度大，成本高且容易被雜菌污染。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，在申請(qǐng)?zhí)枮?01110186735. 4專利產(chǎn)品和專利技術(shù)的基礎(chǔ)上，改變產(chǎn)品的形狀和制造方法，使產(chǎn)品更適宜人類口腔咀嚼，產(chǎn)品制造成本大大降低且能控制雜菌污染。本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題有一、改原產(chǎn)品丁型或短條型為不規(guī)則顆粒這樣的改進(jìn)有二個(gè)方面的進(jìn)步，其一是更適宜人類口腔咀嚼，因?yàn)槎⌒突蚨虠l型的產(chǎn)品棱角比較大，不適宜口腔咀嚼，而新改進(jìn)的產(chǎn)品形狀棱角比較小，適宜口腔咀嚼。改進(jìn)后的產(chǎn)品是用切碎機(jī)多次切割，切成能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)6目篩網(wǎng)，規(guī)格為3. 35mm以下的不規(guī)則顆粒。其二是制造方面，把原料切成丁型或短條型使用的刀具是“切丁刀”，而小規(guī)格原料因重力太小不會(huì)自動(dòng)落下就會(huì)粘嵌在刀具上使機(jī)器不能工作。改為不規(guī)則顆粒形狀產(chǎn)品使用的刀具是一字型的“直刀”，原料不會(huì)粘嵌在刀具上。二、提高制造時(shí)的溫度原技術(shù)在預(yù)干燥、切割、干燥、包裝階段靈芝子實(shí)體和靈芝原基的溫度不能超過(guò) 10°C和40°C，這樣的溫度有二方面不好，其一是溫度偏低容易滋生雜菌，其二是加工時(shí)間長(zhǎng)、成本高。本發(fā)明提出的新的技術(shù)方案是預(yù)干燥、切割、干燥、包裝階段靈芝子實(shí)體和靈芝原基的溫度不能超過(guò)50°C，這樣的溫度既不破壞靈芝的有益成分又能達(dá)到抑制雜菌生長(zhǎng)并能縮短加工時(shí)間和減少加工成本。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I原料為靈芝科靈芝屬中的赤芝Ganoderma lucidum(Leyss. cx Fr. )Karst,選用生長(zhǎng)正常，孕育孢子且孢子釋放前二天采收的子實(shí)體，采收后即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進(jìn)行目測(cè)檢驗(yàn)，撿出可能被異物污染的子實(shí)體；對(duì)子實(shí)體進(jìn)行目測(cè)檢驗(yàn)后用傳送帶將原料送入清洗機(jī)用無(wú)菌水進(jìn)行反復(fù)噴淋清洗；用傳送帶將清洗后的原料送入干燥機(jī)進(jìn)行低溫預(yù)干燥；用傳送帶將預(yù)干燥后的原料送入切碎機(jī)進(jìn)行切割，切成能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)6 目篩網(wǎng)規(guī)格為3. 35mm的不規(guī)則顆粒，用傳送帶將切割后的原料送入干燥機(jī)進(jìn)行再干燥處理；用傳送帶將干燥后的原料送入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝成每小包I克的成品。實(shí)施例2原料為靈芝科靈芝屬中的紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang,選用生長(zhǎng)正常的原基，采收后即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進(jìn)行目測(cè)檢驗(yàn)，撿出可能被異物污染的原基；對(duì)原料進(jìn)行目測(cè)檢驗(yàn)后用傳送帶將原料送入清洗機(jī)用無(wú)菌水進(jìn)行反復(fù)噴淋清洗；用傳送帶將清洗后的原料送入干燥機(jī)進(jìn)行低溫預(yù)干燥；用傳送帶將預(yù)干燥后的原料送入切碎機(jī)進(jìn)行切割，切成能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)8目篩網(wǎng)規(guī)格為2. 36mm的不規(guī)則顆粒，用傳送帶將切割后的原料送入干燥機(jī)進(jìn)行再干燥處理；用傳送帶將干燥后的原料送入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝成每小包2克的成品。實(shí)施例3原料為靈芝科靈芝屬中的樹(shù)舌Ganoderma applanatum(Pers. ex WalIr. ) Pat.子實(shí)體80%,子實(shí)體在孢子釋放前一天采收；紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang原基20%。原料采收后即刻投入冷藏箱送加工車間。在加工車間首先進(jìn)行目測(cè)檢驗(yàn)，撿出可能被異物污染的原料；對(duì)原料進(jìn)行目測(cè)檢驗(yàn)后用傳送帶將原料送入清洗機(jī)用無(wú)菌水進(jìn)行反復(fù)噴淋清洗；用傳送帶將清洗后的原料送入干燥機(jī)進(jìn)行低溫預(yù)干燥；用傳送帶將預(yù)干燥后的原料送入切碎機(jī)進(jìn)行切割，切成能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)10目篩網(wǎng)規(guī)格為2. OOmm的不規(guī)則顆粒；用傳送帶將切割后的原料送入干燥機(jī)進(jìn)行再干燥處理；用傳送帶將干燥后的原料送入自動(dòng)包裝機(jī)，包裝成每小包I. 5克的成品。
權(quán)利要求
1.一種靈芝產(chǎn)品，其特征在于原料為孕育孢子即將成熟但尚未釋放孢子的靈芝子實(shí)體和靈芝原基，采收后的原料即刻進(jìn)行冷藏、目測(cè)檢驗(yàn)、清洗、預(yù)干燥、切割、再干燥處理，制成適宜人類口腔咀嚼的不規(guī)則顆粒形狀的靈芝產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種靈芝產(chǎn)品的制造方法，其特征在于A、對(duì)預(yù)干燥后的靈芝子實(shí)體、靈芝原基進(jìn)行切割處理，切割成尺寸為3.35mm以下能通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)6目篩網(wǎng)的不規(guī)則顆粒；B、對(duì)預(yù)干燥、切割、干燥、包裝階段靈芝子實(shí)體和靈芝原基的溫度不能超過(guò)50°C。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種靈芝產(chǎn)品及其制造方法，屬藥用和保健食品領(lǐng)域。本發(fā)明是對(duì)前發(fā)明產(chǎn)品及其制造方法的改進(jìn)。其一是，對(duì)產(chǎn)品形狀的改進(jìn)，即原產(chǎn)品丁型或短條型改為不規(guī)則顆粒形狀；其二是提高制造時(shí)的溫度。原制造方法在預(yù)干燥、切割、干燥、包裝階段靈芝子實(shí)體和靈芝原基的溫度不能超過(guò)10℃和40℃。本發(fā)明提出的新的技術(shù)方案即制造方法是預(yù)干燥、切割、干燥、包裝階段靈芝子實(shí)體和靈芝原基的溫度不能超過(guò)50℃。這樣的改進(jìn)更適宜口腔咀嚼，產(chǎn)品制造成本大大降低且能控制雜菌污染。
文檔編號(hào)A61P37/04GK102579512SQ201210041720
公開(kāi)日2012年7月18日 申請(qǐng)日期2012年2月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月15日
發(fā)明者何松慶 申請(qǐng)人:何松慶