專(zhuān)利名稱(chēng)：一種保健酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力功能的保健 食品。具體地說(shuō)是以食藥兩用的中藥材為原料經(jīng)過(guò)浸泡勾兌而成的保健酒，本發(fā) 明還涉及及該藥酒的制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代各種環(huán)境的污染、生活和工作壓力等產(chǎn)生的心理焦慮或者消極悲觀情 緒、身體過(guò)度勞累、鍛煉不夠、人體的自然老化、吸煙飲酒等不良嗜好、各種 電子設(shè)備的輻射干擾、營(yíng)養(yǎng)不均衡等種種因素，不斷侵蝕、破壞機(jī)體防御外來(lái) 侵襲的免疫系統(tǒng)，使機(jī)體容易遭受細(xì)菌、病毒、真菌及其他各種徼生物的感染,
身體健康狀況日益下降，發(fā)展成為亞健康或疾病狀態(tài)a有調(diào)研表明我國(guó)70%左右 的人群處于健康和患病之間的過(guò)渡狀態(tài)，即"亞健康"狀態(tài)，也是一種免疫力
低下的皿。在我國(guó)一些特殊人群中亞健康情況更是嚴(yán)重，幾乎達(dá)到9(WL
據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)査，全球約有35%以上的人處于疲勞狀態(tài)，尤其是中年 男性人群疲勞狀態(tài)者高達(dá)60~75%。專(zhuān)家們指出，持續(xù)過(guò)度疲勞、長(zhǎng)期SBE不 佳后果嚴(yán)重，既引發(fā)慢性咽喉炎、頸部或腋窩淋巴結(jié)腫痛、肌肉酸痛、多發(fā)性 非關(guān)節(jié)炎性關(guān)節(jié)疼痛、頭昏、頭暈、頭痛等病癥，并最終導(dǎo)致免疫力下降；而 免疫力下降之后，又使"疲勞綜合癥"更加突出和惡化，從而形成一個(gè)惡性循 環(huán)。
近年來(lái)，人類(lèi)社會(huì)重視了 "回歸大自然"的觀點(diǎn)，這使天然植物藥在全球 發(fā)展迅速，并且越來(lái)越受到世界關(guān)注。加上美國(guó)、歐洲、曰本、韓國(guó)等地分別 放寬中草藥進(jìn)口，更重視研究中草藥及開(kāi)發(fā)中草藥新產(chǎn)品，不論歐美各國(guó)以植物藥作為健康食品、食物補(bǔ)充劑，還是日本的功能食品，發(fā)展的速度都很快， 我國(guó)自1996年衛(wèi)生部對(duì)保健食品重新規(guī)范后，提高了群眾對(duì)保健食品的信任度， 也促進(jìn)了保健食品的發(fā)展。
我國(guó)保健食品市場(chǎng)中增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品占有主要地位，約占全部保健食品 市場(chǎng)的10%左右，隨著我國(guó)亞健康人群的進(jìn)一步擴(kuò)大，本類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)仍有很大 潛力。
目前，我國(guó)己批準(zhǔn)的5000多種保健食品中，已有1500多個(gè)產(chǎn)品具有增強(qiáng)免 疫力功能。目前國(guó)內(nèi)增強(qiáng)免疫的保健產(chǎn)品主要有包括各種參類(lèi)保健品、靈芝 類(lèi)保健品、螺旋藻類(lèi)保健品、蟲(chóng)草類(lèi)保健品、核酸類(lèi)保健品等,這些產(chǎn)品都從不 同角度來(lái)增強(qiáng)免疫力，為人們帶來(lái)福音。相對(duì)己有品種，本品具有如下特點(diǎn)
一、 本產(chǎn)品以中醫(yī)理論組方，運(yùn)用中藥優(yōu)勢(shì)結(jié)合現(xiàn)代藥理學(xué)研究成果，精 選西洋參、山藥、枸杞子、茯苓、大棗、五味子，從整體上調(diào)和氣血陰陽(yáng)，調(diào) 理五臟六腑，扶正固本，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
二、 本品所用原料均為安全的保健食品原料，生產(chǎn)工藝符合食品衛(wèi)生相關(guān) 要求，本品無(wú)任何毒副作用，可長(zhǎng)期使用。
三、 本品為酒劑，服用方便，且不易長(zhǎng)霉。另外，酒能通血脈、行藥勢(shì)， 能促使各原料的功效更好的發(fā)揮。
本品所用原料均為安全的保健食品原料，生產(chǎn)工藝符合食品衛(wèi)生相關(guān)要求， 無(wú)任何毒副作用，可長(zhǎng)期食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的運(yùn)用中藥優(yōu)勢(shì)結(jié)合現(xiàn)代藥理學(xué)研究成果，利用天然藥物提 高人體免疫力，減少"亞健康"人群。本發(fā)明由下述重量配比的原料制成的藥酒
西洋參20 40 山藥50 100枸杞30 100 茯零30 100 大麥20 100 五味子5 30
本發(fā)明最佳各原料的重量配比是
西洋參20山藥50枸杞40 茯苓30大棗30五味子5 將上述各組分制成具有溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、增強(qiáng)免疫力功能藥酒的制備 方法是
1、 將西洋參、山藥、枸杞、茯苓、大棗、五味子六種藥材進(jìn)行揀選，洗潤(rùn)。
2、 將山藥、茯苓切厚片2 4mm，西洋參切薄片1 2mm;枸杞、大棗、五 味子干燥后進(jìn)行破碎。
3、 將按2步處理后的原料混合，加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天攪 拌一次，攪拌時(shí)間為10min。 10天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5mm)，得濾液I 備用。濾渣加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天攪拌一次，攪拌時(shí)間為10min， 10天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5rara)，得濾液II，合并兩次濾液得基酒。
4、 用三效節(jié)能濃縮器將基酒濃縮至生藥濃度為lg/ml時(shí)(每lml含lg藥 材)，放出，備用。(選用)
5、 將3步所得的基酒或4步得到的濃縮液加入白砂糖、純化水?dāng)嚢杌旌希?用適量的白酒勾兌，使酒度達(dá)到35-45度。
6、 將5步勾兌好的酒冷藏靜置168小時(shí)(一周)后，用精密過(guò)濾器(0. 5mm) 過(guò)濾，得濾液，陳釀15天后，再用精密過(guò)濾器過(guò)濾(0. 5mm)，濾液定容，備用。
7、 將6步過(guò)濾好的酒進(jìn)行灌裝，并定時(shí)進(jìn)行裝量差異檢査，規(guī)格為100m1/瓶、250 ml/瓶、500ml/瓶，灌裝結(jié)束后轉(zhuǎn)入下一工序進(jìn)行封蓋(多功能瓶蓋鎖 口機(jī))。
8、 將7步封裝好的產(chǎn)品，置于300Lux燈光下進(jìn)行檢測(cè)，剔除密封不嚴(yán)、 破損等不合格產(chǎn)品。
9、 將8步燈檢合格的酒進(jìn)行貼標(biāo)外包。 注虛框內(nèi)為30萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū)
具體實(shí)施例方式
實(shí)施方案1:
1. 按下述配比稱(chēng)取原料(單位kg)
西洋參20山藥50枸杞40 茯苓30大棗30五味子5
2. 將西洋參、山藥、枸杞、茯苓、大棗、五味子六種藥材進(jìn)行揀選，洗潤(rùn)。
3. 將山藥、茯苓切厚片2 4mm，西洋參切薄片1 2mm;枸杞、大棗、五味 子干燥后進(jìn)行破碎。
4. 將按3步處理后的原料混合，加入3倍量5(T白酒浸泡IO天，每天攪拌 一次，攪拌時(shí)間為10min。 10天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5mm)，得濾液I備 用。濾渣加入3倍量5(T白酒浸泡10天，每天攪拌一次，攪拌時(shí)間為10min， 10 天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5mm),得濾液II，合并兩次濾液得基酒。
5. 將4步所得的基酒加入白砂糖、純化水?dāng)嚢杌旌?，用適量的白酒勾兌， 使酒度達(dá)到35±1度或38±1度。
6. 將5步勾兌好的酒冷藏靜置168小時(shí)(一周)后，用精密過(guò)濾器(0. 5ran) 過(guò)濾，得濾液，陳釀15天后，再用精密過(guò)濾器過(guò)濾(0. 5mm)，濾液定容，備用。
7. 將6步過(guò)濾好的酒進(jìn)行灌裝，并定時(shí)進(jìn)行裝量差異檢查，規(guī)格為100m1/
8瓶、250 ml/瓶、500ml/瓶，灌裝結(jié)束后轉(zhuǎn)入下一工序進(jìn)行封蓋(多功能瓶蓋鎖 口機(jī))。
8. 將7步封裝好的產(chǎn)品，置于300Lux燈光下進(jìn)行檢測(cè)，剔除密封不嚴(yán)、 破損等不合格產(chǎn)品。
9. 將8步燈檢合格的酒進(jìn)行貼標(biāo)外包。 實(shí)施方案2:
1. 按下述配比稱(chēng)取原料(單位kg)
西洋參20山藥IOO枸杞50茯苓50大棗50五味子5
2. 同"方案1"的2、 3步對(duì)藥材進(jìn)行處理。
3. 將西洋參用滲漉法提取，提取液備用；
4. 將2步其它五味原料進(jìn)行混合后，加入4倍量50°白酒浸泡10天，每天攪 拌一次，攪拌時(shí)間為10min。 10天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5mra)，得濾液I 備用。濾渣加入4倍量50°白酒浸泡10天，每天攪拌一次，攪拌時(shí)間為10min， 10天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5mm)，得濾液II，合并兩次濾液得基酒。
5. 用三效節(jié)能濃縮器將4步得到的基酒濃縮至生藥濃度為lg/ml時(shí)(每lml 含lg藥材)，放出，備用。
6. 將3步所得的西洋參提取液和5步得到的濃縮液加入白砂糖、純化水?dāng)?拌混合，用適量的白酒勾兌，使酒度達(dá)到35±1度或38±1度。
7. 將6步勾兌好的酒按"方案l"中6、 7、 8、 9步方法進(jìn)行處理。 實(shí)施方案3:
1. 同"方案1"中1、 2、 3步方法進(jìn)行處理。
2. 將1步處理后的原料按"方案2 "中3步進(jìn)行處理。3. 將1步處理后的其它五味原料進(jìn)行混合后，加入3倍量50°白酒浸泡10 天，每天攪拌一次，攪拌時(shí)間為10min。 IO天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0.5咖)， 得濾液I備用。濾渣加入3倍量50°白酒浸泡10天，每天攪拌一次，攪拌時(shí)間 為10min， 10天后過(guò)濾(板框式過(guò)濾器，0. 5mm)，得濾液II，合并兩次濾液得 基酒。
4. 將2步所得的西洋參提取液和3步得到的基酒加入白砂糖、純化水?dāng)嚢?混合，用適量的白酒勾兌，使酒度達(dá)到35±1度或38±1度。
5. 將4步勾兌好的酒按"方案l"中6、 7、 8、 9步方法進(jìn)行處理。
權(quán)利要求
1.一種具有溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、增強(qiáng)免疫力功能，對(duì)脾腎虛損、腰膝酸痛、陽(yáng)萎遺精、食欲減退有很好的保健作用的泡制酒，其特征在于它是由下述原料制成的藥酒西洋參、山藥、枸杞、茯苓、大棗、五味子六種藥材。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、增強(qiáng)免疫力功能的藥酒， 其中各原料的重量配比是西洋參20 40 山藥50 100枸杞30 100 茯零30 100 大麥20 100 五味子5 30。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、增強(qiáng)免疫力功能的藥酒， 其中所選用原料的功效作用及配伍關(guān)系有如下特點(diǎn)-中醫(yī)從臨床上的觀察，發(fā)現(xiàn)肺、脾、腎之氣健全，人的免疫力就正常，因 此，從臨床上分別采用益肺、健脾、補(bǔ)腎的藥方來(lái)增強(qiáng)免疫力。西洋參味甘，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效。山藥味甘性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，具有益氣養(yǎng)精，補(bǔ)脾、肺、腎之 功效，可以全面益肺、健脾、補(bǔ)腎；枸杞為補(bǔ)陰藥，味甘性平，入肝經(jīng)、腎經(jīng)，具有補(bǔ)益肝腎之功效；茯苓為利水滲濕藥，味甘、淡，性平，歸心經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)，具有利水 滲濕，健脾安神之功效；大棗為補(bǔ)氣藥，味甘性溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之 功效；五味子為收澀藥，味酸、甘，性溫，入心經(jīng)、腎經(jīng)，具有斂肺滋腎，生津斂汗之功效。諸藥合用，共同發(fā)揮益肺、健脾、補(bǔ)腎的功效從而增強(qiáng)機(jī)體免 疫力。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l、 2或3所述的溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、增強(qiáng)免疫力功能 的藥酒，其特征在于所說(shuō)的藥酒是上述權(quán)利要求的六位藥材用食用乙醇提出有效成分后按一定的比例勾兌而成的。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、增強(qiáng)免疫力功能的藥酒， 其標(biāo)志性成分及用量有如下特點(diǎn)-本品以西洋參、山藥、枸杞子、茯苓、大棗、五味子為主要原料制成，具 有增強(qiáng)免疫力的保健功能，其中西洋參中的主要活性成分為皂甙"51，西洋參總 皂甙又具有增強(qiáng)免疫了力的功能"；本品為酒劑，浸泡溶劑為白酒，能夠充分的提取皂甙類(lèi)成分和部分脂溶性成分，也能夠提取出部分小分子的多糖類(lèi)，故 確定本品的標(biāo)志性成分為總皂苷。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精的、增強(qiáng)免疫力功能藥酒制 備方法，其特征在于(1) 原料前處理西洋參、山藥、茯苓分別進(jìn)行精選浸潤(rùn)后切片； 枸杞子、大棗、五味子精選干燥后破碎。(2) 加工助劑及質(zhì)量等級(jí)水為純化水，符合《中華人民共和國(guó)藥典》純化水要求。 白酒符合GB 10781.1-89《濃香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。(3) 浸泡將原料混合物加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每天攪拌一次，攪拌時(shí)間為lOmin。 10天后過(guò)濾，得濾液I備用。濾渣加入3-4倍量50°白酒浸泡10天，每 天攪拌一次，攪拌時(shí)間為10min， IO天后過(guò)濾，得濾液II。(4) 濃縮合并濾液I和濾液II ，濃縮(球形真空濃縮罐)，溫度65°C，壓力0. 06Mpa， 濃縮至生藥濃度為lg/ml時(shí)(每lml含lg藥材)，放出，備用。(5) 配液、酒度調(diào)整將濃縮液轉(zhuǎn)入不銹鋼儲(chǔ)罐中，趁熱加入白砂糖，攪拌使其充分溶解，放冷 后用適量的白酒和純化水調(diào)配，測(cè)定酒度，應(yīng)符合36。士l(v/v)- 45。土l(v/v)， 定容。(6) 過(guò)濾、灌裝將定容后的藥酒冷藏168小時(shí)(一周)，通過(guò)兩次過(guò)濾后進(jìn)行灌裝、燈檢、 包裝及可。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種具有溫腎補(bǔ)脾、養(yǎng)血益精、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力功能，對(duì)脾腎虛損、腰膝酸痛、陽(yáng)萎遺精、食欲減退有很好的保健作用的泡制酒，還涉及到它的制造方法。它是以西洋參、山藥、枸杞、茯苓、大棗、五味子六種食藥兩用的中藥材為原料，白酒、純化水、白沙糖為輔料，運(yùn)用現(xiàn)代制藥技術(shù)精提、純煉而制成的保健酒。本發(fā)明配方及制作方法獨(dú)特，適用人群較廣，保健效果顯著。
文檔編號(hào)A61P37/04GK101560460SQ20091010354
公開(kāi)日2009年10月21日 申請(qǐng)日期2009年4月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月7日
發(fā)明者劉和平 申請(qǐng)人:重慶三峽云海藥業(yè)有限責(zé)任公司