專利名稱：一種半夏及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種半夏藥材加工方法，屬于藥物領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
半夏為天南星科植物，其塊莖具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)的作用。主治嘔吐、反胃、咳喘痰多、胸膈脹滿、頭暈不眠等癥。目前，將新鮮半夏進(jìn)行初加工的方法可分為發(fā)酵、去皮、干燥三個步驟(1)發(fā)酵 將收獲的鮮半夏塊莖堆放室內(nèi)，厚度50cm，堆放15 20天，檢查發(fā)現(xiàn)半夏外皮稍腐，用手輕搓外皮易掉，即可。也可將收獲的鮮半夏拌入少量的生石灰中堆厚15 20cm使其發(fā)酵， 2 4天即可完成發(fā)酵過程。半夏發(fā)酵的目的有利于去皮。(2)去皮將發(fā)酵后的半夏塊莖用篩分出大、中、小三級。根據(jù)數(shù)量多少可分人工去皮和機(jī)械脫皮兩種。( 干燥脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽光下暴曬最好，并不斷翻動，晚上收回平攤于室內(nèi)晾干，次日再取出曬至全干，既成商品。半夏在干燥、貯藏過程中易產(chǎn)生褐變，會極大的影響藥材質(zhì)量，為保證藥材美觀， 目前常采用硫熏法處理，但是硫熏工藝導(dǎo)致的二氧化硫殘留量易對人體造成傷害。目前尚未見其它方法解決半夏在貯藏過程中褐變的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明技術(shù)方案提供了一種半夏藥材加工方法，本發(fā)明還提供了由該加工方法制備的半夏。本發(fā)明提供了一種半夏加工方法，它包括如下步驟a、取新鮮半夏，脫皮洗凈；b、置于pH為1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，沖洗，干燥即得加工后的半夏。進(jìn)一步優(yōu)選地，b步驟所述的酸性溶液的pH值為3-5。進(jìn)一步優(yōu)選地，b步驟所述的酸性溶液為有機(jī)酸、無機(jī)酸、強(qiáng)酸弱堿鹽，包括鹽酸、白醋、檸檬酸、枸櫞酸、蘋果酸、單寧酸、維生素C等。進(jìn)一步優(yōu)選地，b步驟所述的浸泡時(shí)間為5min。其中，b步驟所述的干燥方法為自然條件下晾曬至干。其中，b步驟所述的干燥方法為鼓風(fēng)干燥，溫度控制在25°C以內(nèi)。本發(fā)明還提供了由該加工方法制備的半夏。本發(fā)明采用酸處理半夏的加工方法，可以達(dá)到近硫熏的效果，該方法可以使半夏表面保持潔白，無副作用，并能取代現(xiàn)有的硫熏工藝，適合于產(chǎn)地大規(guī)模推廣運(yùn)用。


圖1水燁I(lǐng)min顏色-時(shí)間變化曲線圖2水燁5min顏色-時(shí)間變化曲線
圖3pH = 1浮 液處理顏色--時(shí)間曲線
圖 4pH = 14 容液處理顏色-時(shí)間曲線
圖5pH = 2浮 液處理顏色--時(shí)間曲線
圖6pH = 3浮 液處理顏色--時(shí)間曲線
圖7pH = 4浮 液處理顏色--時(shí)間曲線
圖8pH = 5浮 液處理顏色--時(shí)間曲線
圖9pH = 6浮 液處理顏色--時(shí)間曲線
圖10自然干)燥處理顏色-時(shí)間曲線
圖11硫熏處理顏色-時(shí)間曲線
圖12酚紅標(biāo)準(zhǔn)曲線
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1本發(fā)明半夏的制備取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于pH為1的酸性溶液中浸泡5min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，自然條件下晾曬至干即得加工后的半夏。實(shí)施例2本發(fā)明半夏的制備 取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于pH為2的酸性溶液中浸泡5min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，自然條件下晾曬至干即得加工后的半夏。實(shí)施例3本發(fā)明半夏的制備取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于pH為3的酸性溶液中浸泡5min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，自然條件下晾曬至干即得加工后的半夏。實(shí)施例4本發(fā)明半夏的制備取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于PH為4的酸性溶液中浸泡5min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，自然條件下晾曬至干即得加工后的半夏。實(shí)施例5本發(fā)明半夏的制備取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于pH為5的酸性溶液中浸泡5min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，自然條件下晾曬至干即得加工后的半夏。實(shí)施例6本發(fā)明半夏的制備取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于pH為6的酸性溶液中浸泡5min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，自然條件下晾曬至干即得加工后的半夏。實(shí)施例7半夏加工方法的實(shí)驗(yàn)研究前期實(shí)驗(yàn)研究表明，半夏在干燥過程中褐變機(jī)制與酶促反應(yīng)有關(guān)。本實(shí)驗(yàn)以半夏表面色差為指標(biāo)，觀察半夏褐變過程。表面色差的測量步驟為將新鮮半夏剛脫皮時(shí)的表面顏色值定為基準(zhǔn)值，每隔池測量半夏表面顏色色差值，每個時(shí)間點(diǎn)的樣品顏色色差值測量 5次，取其均值至表面顏色色差值無明顯變化為止(干燥時(shí)室外溫度30°C )。1酶促反應(yīng)抑制方法研究本實(shí)驗(yàn)預(yù)通過加熱和采用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿溶液浸泡半夏使其酶活性降低或失活。1. 1水燁實(shí)驗(yàn)1. 1. 1實(shí)驗(yàn)方法
取新鮮半夏若干，將半夏脫皮洗凈，分為兩份，置于100°C水中分別燁制Imin、 5min，取出，自然條件下晾干。干燥過程中每隔Ih測量半夏表面色彩色差值(ΔΕ)，直至其表面顏色值無明顯變化(即半夏近干燥)。其中，ΔΕ值越大，表明顏色越深。1. 1. 2結(jié)果及分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1，見附圖1，圖2 表1水燁實(shí)驗(yàn)顏色變化表
均值時(shí)間水燁I(lǐng)min水嬋5min15.984.5526.665.1536.204.8547.165.8157.545.4767.925.8178.295.9488.185.9598.876.32109.287.17119.887.121210.228.301310.908.371410.928.521511.028.501611.278.431711.22-1811.11-干燥1 后，半夏表面顏色值變化減小。實(shí)驗(yàn)結(jié)果很明顯，水燁可以抑制半夏的褐變反應(yīng)，水燁時(shí)間加長，會明顯抑制半夏的褐變反應(yīng)。1. 2強(qiáng)酸堿溶液浸泡實(shí)驗(yàn)1. 2. 1實(shí)驗(yàn)方法取濃HCl與NaOH，配置pH分別為1和14的強(qiáng)酸堿溶液。取新鮮半夏若干，將半夏脫皮洗凈，分為兩份，分別置于PH為1強(qiáng)酸溶液和pH為14的強(qiáng)堿溶液中浸泡5min，取出， 沖洗表面殘存的酸堿溶液，置于自然條件下晾曬至干。干燥過程中每隔Ih測量半夏表面色彩色差值，至顏色數(shù)據(jù)無明顯變化止。結(jié)果見表2。1. 2. 2結(jié)果及分析表2酸堿溶液處理顏色數(shù)據(jù)表
權(quán)利要求
1.一種半夏加工方法，其特征在于，它包括如下步驟a、取新鮮半夏，脫皮洗凈；b、置于pH為1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，沖洗，干燥即得加工后的半夏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于b步驟所述的酸性溶液的pH值為3-5。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于b步驟所述的酸性溶液所用的酸為有機(jī)酸、無機(jī)酸、強(qiáng)酸弱堿鹽。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的加工方法，其特征在于b步驟所述的酸性溶液所用的酸為鹽酸、白醋、檸檬酸、枸櫞酸、蘋果酸、單寧酸或維生素C。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于b步驟所述的浸泡時(shí)間為5min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于b步驟所述的干燥方法為自然條件下晾曬。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于b步驟所述的干燥方法為鼓風(fēng)干燥， 溫度控制在25°C以內(nèi)。
8.權(quán)利要求1所述的加工方法制備的半夏。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種半夏藥材產(chǎn)地加工方法，它包括如下步驟取新鮮半夏，脫皮洗凈，置于pH為1-6的酸性溶液中浸泡2-30min，取出，沖洗表面殘存的酸性溶液，干燥，即得。本發(fā)明采用酸處理半夏表面的加工方法，可以達(dá)到近硫熏的效果，該方法可以使半夏表面保持潔白，無副作用，并能取代現(xiàn)有的硫熏工藝，適合于產(chǎn)地大規(guī)模推廣運(yùn)用。
文檔編號A61P25/20GK102258653SQ201110147028
公開日2011年11月30日 申請日期2011年5月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月24日
發(fā)明者嚴(yán)茂偉, 吳純潔, 孫林, 孫靈根, 張小琳 申請人:成都中醫(yī)藥大學(xué)