專利名稱：醋飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是涉及一種含食醋和其它保健成份的醋飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
醋是人們生活中的調(diào)味品之一，醋是以高梁為原料，以麩皮、谷糠為輔料釀制而成的。醋中含有醋酸、維生素、煙酸，還有十幾種氨基酸等多種人體必須的微量元素，醋對高血壓、冠心病、流感、肥胖、傳染性肝炎等疾病有一定的預(yù)防和輔助治療作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種保健效果顯著優(yōu)于單純食醋、飲用方便、口感佳的醋飲料及其制備方法。
本發(fā)明是由下列重量份配比的原料制成的食醋10-40白砂糖10-30 人參50-150枸杞子150-300肉桂100-300 山楂150-550 大棗300-1500 蜂王漿500-1500陳皮100-300 白菊花8-15 蓮子8-15 五味子9-20冰糖3-15本發(fā)明優(yōu)選重量份配比范圍是食醋20-30 白砂糖10-15 人參50-100 枸杞子200-250
肉桂200-250 山楂400-500 大棗800-1000 蜂王漿800-1200陳皮200-250 白菊花10-15 蓮子10-12.5 五味子15-20冰糖5-8本發(fā)明最佳重量份配比范圍是食醋30砂糖15 人參100 枸杞子250 肉桂250山楂500 大棗1000蜂王漿1000 陳皮250白菊花12.5蓮子12.5 五味子16.7 冰糖5本發(fā)明的工藝方法如下1.稱取各種原料備用；2.將所述重量配比的人參、大棗、枸杞子、肉桂、五味子、陳皮、山楂、菊花、蓮子用溫水浸泡50-60分鐘，加熱煮沸25-30分鐘，?；鸷髮⑺鲋亓颗浔鹊姆渫鯘{、冰糖、白砂糖放入沸水中，調(diào)勻、放涼，得溶液1待用；3.將所述重量配比的食醋用文火煮45-60分鐘，放涼，得溶液2待用；4.將溶液1和溶液2混合、沉淀、過濾、滅菌，即得。
本發(fā)明成份的功效如下人參大補元氣，補益脾肺、生津止渴、安神益智；大棗補脾益氣、養(yǎng)血安神、和緩藥性；肉桂補命門火、溫腎助陰、散寒止痛；陳皮理氣健脾、溫胃止嘔、燥濕化痰；山楂活血化瘀、消食健脾導(dǎo)滯；
枸杞子補益肝腎、養(yǎng)陰補血、養(yǎng)精明目、潤肺止咳；五味子益氣寧心、補腎濕精、斂肺止咳；白菊花疏風(fēng)散熱、清肝明目、解毒消腫；蓮子補脾止瀉、益腎周精、養(yǎng)血安神；冰糖潤喉化痰；蜂王漿增強內(nèi)分泌，提供人體所需的多種氨基酸。
本發(fā)明中除含有醋中精華之外，還加入了人參、大棗、枸杞子、蜂王漿、肉桂、山楂、冰糖、陳皮、白菊花、蓮子、五味子，這些成份組合后使得各成份功效產(chǎn)生協(xié)同作用，其營養(yǎng)價值遠遠高于普通飲料，不僅具有解渴作用，還有開胃養(yǎng)顏、潤肺止咳、滑腸通便、養(yǎng)血安神、滋肝解毒、降壓降脂等綜合性保健作用，并且增強身體免疫能力，飲用方便，口感極佳。
通過對500g醋飲料的檢驗，其中含醋酸0.5mg，維生素41.6mg，煙酸0.45mg，氨基酸0.4mg。
具體實施例方式實施例1按下述配比稱取原料陳醋10kg白砂糖10kg 人參50g 枸杞子150g肉桂100g山楂150g 大棗300g 蜂王漿500g陳皮100g白菊花8g 蓮子8g五味子9g冰糖3kg將所述重量配比的人參、大棗、枸杞子、肉桂、五味子、陳皮、山楂、白菊花、蓮子用溫水浸泡50分鐘，加熱煮沸25分鐘，?；鸷髮⑺鲋亓颗浔鹊姆渫鯘{、冰糖、白砂糖放入沸水中，調(diào)勻、放涼，得溶液1；將所述重量配比的食醋用文火煮45分鐘，放涼，得溶液2；將溶液1和溶液2混合、沉淀、過濾、滅菌，即得。
實施例2按下述配比稱取原料桂花醋40kg 白砂糖30kg 人參150g 枸杞子300g肉桂300g山楂550g大棗1500g 蜂王漿1500g陳皮300g白菊花15g 蓮子15g 五味子20g冰糖15kg將所述重量配比的人參、大棗、枸杞子、肉桂、五味子、陳皮、山楂、白菊花、蓮子用溫水浸泡60分鐘，加熱煮沸30分鐘，停火后將所述重量配比的蜂王漿、冰糖、白砂糖放入沸水中，調(diào)勻、放涼，得溶液1；將所述重量配比的食醋用文火煮60分鐘，放涼，得溶液2；將溶液1和溶液2混合、沉淀、過濾、滅菌，即得。
實施例3按下述配比稱取原料5老醋30kg 白砂糖15kg 人參100g 枸杞子250g肉桂250g 山楂500g大棗1000g 蜂王漿1000g陳皮250g 菊花12.5g 蓮子12.5g 五味子16.7g冰糖5kg將所述重量配比的人參、大棗、枸杞子、肉桂、五味子、陳皮、山楂、白菊花、蓮子用溫水浸泡56分鐘，加熱煮沸28分鐘，停火后將所述重量配比的蜂王漿、冰糖、白砂糖放入沸水中，調(diào)勻、放涼，得溶液1；將所述重量配比的食醋用文火煮52分鐘，放涼，得溶液2；將溶液1和溶液2混合、沉淀、過濾、滅菌，即得。
權(quán)利要求
1.一種醋飲料，其特征在于它是由下列重量份配比的原料制成的食醋10-40 白砂糖10-30 人參50-150 枸杞子150-300肉桂100-300 山楂150-550 大棗300-1500 蜂王漿500-1500陳皮100-300 白菊花8-15 蓮子8-15 五味子9-20冰糖3-15。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的醋飲料，其特征在于各原料的重量配比是食醋20-30 白砂糖10-15 人參50-100 枸杞子200-250肉桂200-250 山楂400-500 大棗800-1000 蜂王漿800-1200陳皮200-250 白菊花10-15 蓮子10-12.5 五味子15-20冰糖5-8。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的醋飲料，其特征在于各原料的重量配比是食醋30 白砂糖15 人參100 枸杞子250 肉桂250山楂500 大棗1000 蜂王漿1000 陳皮250白菊花12.5蓮子12.5 五味子16.7 冰糖5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的醋飲料的制備方法，它包括下列步驟(1).稱取各種原料備用；(2).將所述重量配比的人參、大棗、枸杞子、肉桂、五味子、陳皮、山楂、菊花、蓮子用溫水浸泡50-60分鐘，加熱煮沸25-30分鐘，?；鸷髮⑺鲋亓颗浔鹊姆渫鯘{、冰糖、白砂糖放入沸水中，調(diào)勻、放涼，得溶液1待用；(3).將所述重量配比的食醋用文火煮45-60分鐘，放涼，得溶液2待用；(4).將溶液1和溶液2混合、沉淀、過濾、滅菌，即得。
全文摘要
一種醋飲料，是由食醋、白砂糖、人參、枸杞子、肉桂、山楂、大棗、蜂王漿、陳皮、白菊花、蓮子、五味子、冰糖混合制備而成，其工藝方法是將人參、大棗、枸杞子、肉桂、五味子、陳皮、山楂、菊花、蓮子用溫水浸泡50－60分鐘，加熱煮沸25－30分鐘，停火后將蜂王漿、冰糖、白砂糖放入沸水中，調(diào)勻、放涼，得溶液1待用；將食醋用文火煮45－60分鐘，放涼，得溶液2待用；將溶液1和溶液2混合、沉淀、過濾、滅菌，即得。本發(fā)明營養(yǎng)價值遠遠高于普通飲料，不僅具有解渴作用，還有開胃養(yǎng)顏、潤肺止咳、滑腸通便、養(yǎng)血安神、滋肝解毒、降壓降脂等綜合性保健作用，并且增強身體免疫能力，飲用方便，口感極佳。
文檔編號A61P1/14GK1843222SQ200510016688
公開日2006年10月11日 申請日期2005年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月6日
發(fā)明者李亞軍 申請人:李亞軍