專利名稱：一種抗氧化功能的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種抗氧化功能的保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
衰老之秘密和生命起源之謎一樣，引起人們極大的興趣。人口的老齡化日益成為一個嚴(yán)重的社會問題。國內(nèi)外致力于衰老問題研究的學(xué)者日益增多。鑒于衰老問題是一個涉及面很廣泛的學(xué)科。從不同側(cè)面研究生命的衰老過程，形成了關(guān)于衰老多種學(xué)說，如有害物質(zhì)積累學(xué)說，器官功能減退學(xué)說，衰老的免疫學(xué)說，大分子交聯(lián)學(xué)說，衰老的基因?qū)W說以及衰老的自由基學(xué)說。正常情況下，人體內(nèi)有多種清除氧自由基的酶和抗氧化劑，能清除代謝過程中產(chǎn)生的氧自由基，主要有S0D、過氧化氫酶、及谷胱甘肽等。盡管如此，體內(nèi)仍然存在一些氧自由基引起的損傷，會對細(xì)胞造成損傷，如生物膜脂質(zhì)過氧化及DNA損傷、生物分子交聯(lián)、脂褐素堆積等，從而引起細(xì)胞整合性下降，最終導(dǎo)致機(jī)體衰老和死亡。近年隨著生命科學(xué)的進(jìn)展，以自由基損壞為主要學(xué)說的人類衰老的原因，有日益深入的了解，隨著年齡的增長，抗氧化酶的活性降低，清除自由基的能力減弱，使自由基產(chǎn)生與清除失去平衡，過量的自由基，主要是活性氧就會對機(jī)體造成傷害。攻擊蛋白質(zhì)，使之發(fā)生交聯(lián)、沉積；攻擊脂質(zhì)，使其過氧化。這些受攻擊的蛋白質(zhì)或脂質(zhì)變成脂褐素，形成老年斑。自由基與人體的百余種疾病有關(guān)，如心血管疾病、腫瘤和衰老等疾病的發(fā)生、發(fā)展與活性氧自由基密切相關(guān)。在大多數(shù)疾病中，氧化應(yīng)激是一種繼發(fā)性原因，所以抗氧化預(yù)防顯得十分必要。延緩衰老、延長壽命也是對人類社會的發(fā)展有著根本的利益與影響。在我國，60歲以上人口占全民近13%的老齡化社會的標(biāo)志。中老年人口在不斷增加，延緩衰老的社會需求日益強(qiáng)烈，加以人們物質(zhì)生活水平提高提供的可能，這些構(gòu)成了有抗氧化、抗衰老功能保健食品蓬勃發(fā)展，經(jīng)久不衰的客觀基礎(chǔ)和良好發(fā)展的前景
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種抗氧化功能的保健食品及其制備方法。該工藝制得的產(chǎn)品不僅食用安全，具有顯著的保健功效，而且工業(yè)化生產(chǎn)成本低，有很好的市場開發(fā)應(yīng)用前景。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種抗氧化功能的保健食品的原料的組成及質(zhì)量分?jǐn)?shù):何首烏19%-21%、黑木耳14%-16%、菟絲子 19%-21%、黃芪 19%-21%、綠茶提取粉 24%-26%。制備如上所述的抗氧化功能的保健食品的方法包括如下步驟:
(I)何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料浸提制粉
按原料配比，經(jīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)選用的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料，進(jìn)行粉碎漂洗處理，將處理后原料浸泡在10倍重量的凈化水中，用多功能提取罐加熱至100°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液；往濾渣中再加入8倍重量的凈化水，在同樣的浸提溫度下，浸提2小時得二次浸提液；將兩次浸提液合并進(jìn)行減壓濃縮，溫度65-75°C，壓力
0.06-0.08MPa,濾液減壓濃縮成稠浸膏，至相對密度1.25-1.30，時間3_4小時；稠浸膏再經(jīng)真空干燥成干浸膏，溫度65-75°C，壓力0.06-0.08MPa,時間3_4小時；干浸膏經(jīng)粉碎，過80目篩成浸膏粉備用；
(2)綠茶提取粉制備 綠茶提取粉過80目篩備用；
(3)調(diào)配混合制粒
于10萬級空氣凈化車間按配方配比，稱量步驟(I)制備的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料提取粉，與步驟(2)制備的綠茶提取粉攪拌混合均勻，噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)95%的食用乙醇溶液，混合制濕粒，濕粒過20目篩去細(xì)粉，整粒，濕顆粒于65-75°C干燥，時間3-4h，備用； (4)計量填充膠囊、包裝
于10萬級空氣凈化車間，將步驟(3)已制粒的混合料以自動裝膠囊機(jī)裝膠囊，拋光，瓶裝，封口、包裝；
(5)成品檢驗(yàn)、入庫
根據(jù)GMP要求對成品進(jìn)行各項檢驗(yàn)測定，符合規(guī)定的入庫。本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)在于:
(I)本發(fā)明的生產(chǎn)原料是由何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪、綠茶提取物組成的，這些均為祖國醫(yī)學(xué)用于預(yù)防疾病、養(yǎng)生保健的珍品。(2)本發(fā)明配方合理科學(xué)，富含多酚類、多糖類、蒽醌類等生物活性物質(zhì)。經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，ICR種小白鼠連續(xù)服用本配方制備的產(chǎn)品30天后，過氧化脂質(zhì)含量指標(biāo)為陽性；人體試食試驗(yàn)SOD酶實(shí)驗(yàn)結(jié)果陽性，說明本品具有抗氧化功能的作用。(3)本發(fā)明的生產(chǎn)工藝技術(shù)達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平。該生產(chǎn)工藝便于操作，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，故生產(chǎn)成本低。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
一種抗氧化功能的保健食品的原料的組成及質(zhì)量分?jǐn)?shù):何首烏19%、黑木耳16%、菟絲子19%、黃芪21%、綠茶提取粉25%。制備如上所述的抗氧化功能的保健食品的方法包括如下步驟:
(1)何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料浸提制粉
按原料配比，經(jīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)選用的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料，進(jìn)行粉碎漂洗處理，將處理后原料浸泡在10倍重量的凈化水中，用多功能提取罐加熱至100°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液；往濾渣中再加入8倍重量的凈化水，在同樣的浸提溫度下，浸提2小時得二次浸提液；將兩次浸提液合并進(jìn)行減壓濃縮，溫度65°C，壓力0.06MPa,濾液減壓濃縮成稠浸膏，至相對密度1.25，時間4小時；稠浸膏再經(jīng)真空干燥成干浸膏，溫度65°C，壓力0.06MPa，時間4小時；干浸膏經(jīng)粉碎，過80目篩成浸膏粉備用；
(2)綠茶提取粉制備 綠茶提取粉過80目篩備用；
(3)調(diào)配混合制粒于10萬級空氣凈化車間按配方配比，稱量步驟(I)制備的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料提取粉，與步驟(2)制備的綠茶提取粉攪拌混合均勻，噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)95%的食用乙醇溶液，混合制濕粒，濕粒過20目篩去細(xì)粉，整粒，濕顆粒于65°C干燥，時間4h，備用；
(4)計量填充膠囊、包裝
于10萬級空氣凈化車間，將步驟(3)已制粒的混合料以自動裝膠囊機(jī)裝膠囊，拋光，瓶裝，封口、包裝；
(5)成品檢驗(yàn)、入庫
根據(jù)GMP要求對成品進(jìn)行各項檢驗(yàn)測定，符合規(guī)定的入庫。實(shí)施例2
一種抗氧化功能的保健食品的原料的組成及質(zhì)量分?jǐn)?shù):何首烏20%、黑木耳14%、菟絲子21%、黃芪19%、綠茶提取粉26%。制備如上所述的抗氧化功能的保健食品的方法包括如下步驟:
(1)何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料浸提制粉
按原料配比，經(jīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)選用的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料，進(jìn)行粉碎漂洗處理，將處理后原料浸泡在10倍重量的凈化水中，用多功能提取罐加熱至100°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液；往濾渣中再加入8倍重量的凈化水，在同樣的浸提溫度下，浸提2小時得二次浸提液；將兩次浸提液合并進(jìn)行減壓濃縮，溫度75°C，壓力0.0SMPa,濾液減壓濃縮成稠浸膏，至相對密度1.30，時間3小時；稠浸膏再經(jīng)真空干燥成干浸膏，溫度75°C，壓力0.0SMPa，時間3小時；干浸膏經(jīng)粉碎，過80目篩成浸膏粉備用；
(2)綠茶提取粉制備 綠茶提取粉過80目篩備用；
(3)調(diào)配混合制粒
于10萬級空氣凈化車間按配方配比，稱量步驟(I)制備的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料提取粉，與步驟(2)制備的綠茶提取粉攪拌混合均勻，噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)95%的食用乙醇溶液，混合制濕粒，濕粒過20目篩去細(xì)粉，整粒，濕顆粒于75°C干燥，時間3h，備用；
(4)計量填充膠囊、包裝
于10萬級空氣凈化車間，將步驟(3)已制粒的混合料以自動裝膠囊機(jī)裝膠囊，拋光，瓶裝，封口、包裝；
(5)成品檢驗(yàn)、入庫
根據(jù)GMP要求對成品進(jìn)行各 項檢驗(yàn)測定，符合規(guī)定的入庫。實(shí)施例3
一種抗氧化功能的保健食品的原料的組成及質(zhì)量分?jǐn)?shù):何首烏20%、黑木耳15%、菟絲子20%、黃芪20%、綠茶提取粉25%。制備如上所述的抗氧化功能的保健食品的方法包括如下步驟:
(I)何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料浸提制粉
按原料配比，經(jīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)選用的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料，進(jìn)行粉碎漂洗處理，將處理后原料浸泡在10倍重量的凈化水中，用多功能提取罐加熱至100°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液；往濾渣中再加入8倍重量的凈化水，在同樣的浸提溫度下，浸提2小時得二次浸提液；將兩次浸提液合并進(jìn)行減壓濃縮，溫度70°C，壓力0.07MPa,濾液減壓濃縮成稠浸膏，至相對密度1.28，時間3.5小時；稠浸膏再經(jīng)真空干燥成干浸膏，溫度70°C，壓力0.0710^，時間3.5小時；干浸膏經(jīng)粉碎，過80目篩成浸膏粉備用；
(2)綠茶提取粉制備 綠茶提取粉過80目篩備用；
(3)調(diào)配混合制粒
于10萬級空氣凈化車間按配方配比，稱量步驟(I)制備的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料提取粉，與步驟(2)制備的綠茶提取粉攪拌混合均勻，噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)95%的食用乙醇溶液，混合制濕粒，濕粒過20目篩去細(xì)粉，整粒，濕顆粒于70°C干燥，時間3.5h，備用；
(4)計量填充膠囊、包裝
于10萬級空氣凈化車間，將步驟(3)已制粒的混合料以自動裝膠囊機(jī)裝膠囊，拋光，瓶裝，封口、包裝；
(5)成品檢驗(yàn)、入庫
根據(jù)GMP要求對成品進(jìn)行各項檢驗(yàn)測定，符合規(guī)定的入庫。實(shí)施例4
經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，ICR種小白鼠連續(xù)服用本配方制備的產(chǎn)品30天后，過氧化脂質(zhì)含量指標(biāo)為陽性；人體試食試驗(yàn)SOD酶實(shí)驗(yàn)結(jié)果陽性，說明本品具有抗氧化功能的作用。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
權(quán)利要求
1.一種抗氧化功能的保健食品，其特征在于:原料的組成及質(zhì)量分?jǐn)?shù):何首烏19%-21%、黑木耳 14%-16%、菟絲子 19%-21%、黃芪 19%-21%、綠茶提取粉 24%_26%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗氧化功能的保健食品，其特征在于:原料的組成及質(zhì)量分?jǐn)?shù):何首烏20%、黑木耳15%、菟絲子20%、黃芪20%、綠茶提取粉25%。
3.一種制備如權(quán)利要求1所述的抗氧化功能的保健食品的方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料浸提制粉 按原料配比，經(jīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)選用的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料，進(jìn)行粉碎漂洗處理，將處理后原料浸泡在10倍重量的凈化水中，用多功能提取罐加熱至100°C，浸提3小時，100目過濾得一次浸提液；往濾渣中再加入8倍重量的凈化水，在同樣的浸提溫度下，浸提2小時得二次浸提液；將兩次浸提液合并進(jìn)行減壓濃縮，溫度65-75°C，壓力.0.06-0.08MPa,濾液減壓濃縮成稠浸膏，至相對密度1.25-1.30，時間3_4小時；稠浸膏再經(jīng)真空干燥成干浸膏，溫度65-75°C，壓力0.06-0.08MPa，時間3_4小時；干浸膏經(jīng)粉碎，過80目篩成浸膏粉備用； (2)綠茶提取粉制備 綠茶提取粉過80目篩備用； (3)調(diào)配混合制粒 于10萬級空氣凈化車間按配方配比，稱量步驟(I)制備的何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料提取粉，與步驟(2)制備的綠茶提取粉攪拌混合均勻，噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)95%的食用乙醇溶液，混合制濕粒，濕粒過20目篩去細(xì)粉，整粒，濕顆粒于65-75°C干燥，時間3-4h，備用； (4)計量填充膠囊、包裝 于10萬級空氣凈化車間，將步驟(3)已制粒的混合料以自動裝膠囊機(jī)裝膠囊，拋光，瓶裝，封口、包裝； (5)成品檢驗(yàn)、入庫 根據(jù)GMP要求對成品進(jìn)行各項檢驗(yàn)測定，符合規(guī)定的入庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種抗氧化功能的保健食品及其制備方法，由何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪、綠茶提取粉組成，經(jīng)何首烏、黑木耳、菟絲子、黃芪原料浸提制粉，綠茶提取粉制備，調(diào)配混合制粒，計量填充膠囊、包裝這些步驟制得的。該工藝制得的產(chǎn)品不僅食用安全，具有顯著的保健功效，而且工業(yè)化生產(chǎn)成本低。
文檔編號A61P39/06GK103230006SQ201310159049
公開日2013年8月7日 申請日期2013年5月3日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月3日
發(fā)明者高益槐 申請人:高益槐, 安發(fā)(福建)生物科技有限公司