專利名稱：蟲草軟化工藝的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及中藥材加工生產(chǎn)技術(shù)領域，尤其是一種蟲草軟化工藝。
背景技術(shù)：
冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上得子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材。含有豐富的核苷類和蟲草素，具有滋補免疫、防癌抗癌等多種功效。價格昂貴，在生產(chǎn)工藝中如何更好的保護其有效成分，減少流失， 提高投料利用率，及其重要。在出售前需對其進行包裝擺盤，由于蟲草在采收后呈干燥狀， 其子座特別容易折斷，會降低蟲草的利用率，故需對其進行潤濕處理，使冬蟲夏草變軟，易于整理造型和擺盤。目前市面上無蟲草軟化的相關研究，傳統(tǒng)的藥材軟化普遍采用浸潤、泡等方法，易流失有效成分，蟲草中的腺苷在高溫環(huán)境下不穩(wěn)定，根據(jù)以上原因我們采用低溫蒸汽法對蟲草進行軟化。我們利用申報專利的蟲草蒸潤裝置產(chǎn)生低溫蒸汽對蟲草進行軟化。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種蟲草軟化工藝，該工藝對蟲草的軟化時間短，工藝參數(shù)條件穩(wěn)定可控，軟化效果好；且在軟化的過程中，能夠識別一些次品冬蟲夏草，例如用膠水粘合的蟲草容易斷裂或注射重金屬的蟲草。本發(fā)明的特征在于一種蟲草軟化工藝，提供一冬蟲夏草的蒸潤裝置，其特征在于，按以下步驟進行
(1)打開柜體的柜門，將裝有冬蟲夏草的托盤放入蒸潤裝置的蒸潤室內(nèi)，并關閉柜門；
(2)開啟真空泵，使蒸汽發(fā)生器的儲水箱內(nèi)的真空度達到-0.15^-0. 05Mpa ；
(3)開啟蒸汽發(fā)生器的加熱裝置，使之產(chǎn)生大量蒸汽；
(4)控制蒸潤室濕度為85 95%，溫度為55飛5°C，并保持蒸潤時間為廣3分鐘；
(5)開啟柜體的柜門，取出裝有冬蟲夏草的托盤。本發(fā)明的蟲草軟化工藝具有以下優(yōu)點一是對蟲草的軟化時間短，工藝參數(shù)條件穩(wěn)定可控，軟化效果好；二是在軟化的過程中，能夠識別一些次品冬蟲夏草，例如用膠水粘合的蟲草容易斷裂或注射重金屬的蟲草；三是不僅不會造成水溶性成分的流失，而且不會破壞其有效成分，軟化程度均勻適當，便于后續(xù)加工。
具體實施例方式一、下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明創(chuàng)造。實施例1
本發(fā)明的蟲草軟化工藝，提供一冬蟲夏草的蒸潤裝置，其特征在于，按以下步驟進行
(1)打開柜體的柜門，將裝有冬蟲夏草的托盤放入蒸潤裝置的蒸潤室內(nèi)，并關閉柜門；
(2)開啟真空泵，使蒸汽發(fā)生器的儲水箱內(nèi)的真空度達到-0.15Mpa ；(3)開啟蒸汽發(fā)生器的加熱裝置，使之產(chǎn)生大量蒸汽；
(4)控制蒸潤室濕度為95%，溫度為55°C，并保持蒸潤時間為1分鐘；
(5)開啟柜體的柜門，取出裝有冬蟲夏草的托盤。實施例2
本發(fā)明的蟲草軟化工藝，提供一冬蟲夏草的蒸潤裝置，其特征在于，按以下步驟進行
(1)打開柜體的柜門，將裝有冬蟲夏草的托盤放入蒸潤裝置的蒸潤室內(nèi)，并關閉柜門；
(2)開啟真空泵，使蒸汽發(fā)生器的儲水箱內(nèi)的真空度達到-0.05Mpa ；
(3)開啟蒸汽發(fā)生器的加熱裝置，使之產(chǎn)生大量蒸汽；
(4)控制蒸潤室濕度為85%，溫度為55°C，并保持蒸潤時間為3分鐘；
(5)開啟柜體的柜門，取出裝有冬蟲夏草的托盤。實施例3
本發(fā)明的蟲草軟化工藝，提供一冬蟲夏草的蒸潤裝置，其特征在于，按以下步驟進行
(1)打開柜體的柜門，將裝有冬蟲夏草的托盤放入蒸潤裝置的蒸潤室內(nèi)，并關閉柜門；
(2)開啟真空泵，使蒸汽發(fā)生器的儲水箱內(nèi)的真空度達到-0.09Mpa ；
(3)開啟蒸汽發(fā)生器的加熱裝置，使之產(chǎn)生大量蒸汽；
(4)控制蒸潤室濕度為90%，溫度為60°C，并保持蒸潤時間為2分鐘；
(5)開啟柜體的柜門，取出裝有冬蟲夏草的托盤。二 通過正交試驗得出該工藝下地最優(yōu)參數(shù)條件。具體方法
以蒸潤室的溫度、濕度、蒸潤時間為考察因素，分別設計3個水平，用同一批次的冬蟲夏草進行試驗；以腺苷含量(照高效液相色譜法測定)、重金屬及有害元素的殘留量(照鉛、 鎘、砷、汞、銅測定法)、有機磷類、有機氯類農(nóng)藥殘留(照氣相色譜法、原子吸收光譜法測定) 為試驗指標對正交試驗各組的數(shù)據(jù)進行分析比較。該方法的優(yōu)點
得出蒸潤室濕度為90%、溫度為60°C、蒸潤時間為1-3分鐘時軟化程度均勻適當，易于整理造型和擺盤，外觀不發(fā)生任何改變(顏色不會變深)；腺苷含量為0. 027%-0. 029%，與原料的含量基本一致；重金屬、農(nóng)藥殘留與原料比較有所降低，為該軟化工藝下的最優(yōu)參數(shù)條件。軟化過程中，一些次品冬蟲夏草，例如用膠水粘合的蟲草容易斷裂，很容易被發(fā)現(xiàn)出來；一些注射重金屬的蟲草，會發(fā)生外觀色澤的改變，與軟化處理前有明顯差別。質(zhì)優(yōu)的蟲草處理后外觀質(zhì)量不會發(fā)生任何改變，質(zhì)次的、摻假的蟲草往往會暴露出問題。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
權(quán)利要求
1. 一種蟲草軟化工藝，提供一冬蟲夏草的蒸潤裝置，其特征在于，按以下步驟進行(1)打開柜體的柜門，將裝有冬蟲夏草的托盤放入蒸潤裝置的蒸潤室內(nèi)，并關閉柜門；(2)開啟真空泵，使蒸汽發(fā)生器的儲水箱內(nèi)的真空度達到-0.15^-0. 05Mpa ；(3)開啟蒸汽發(fā)生器的加熱裝置，使之產(chǎn)生大量蒸汽；(4)控制蒸潤室濕度為85 95%，溫度為55飛5°C，并保持蒸潤時間為廣3分鐘；(5)開啟柜體的柜門，取出裝有冬蟲夏草的托盤。
全文摘要
本發(fā)明的一種蟲草軟化工藝，提供一冬蟲夏草的蒸潤裝置，其特征在于，按以下步驟進行(1)打開柜體的柜門，將裝有冬蟲夏草的托盤放入蒸潤裝置的蒸潤室內(nèi)，并關閉柜門；(2)開啟真空泵，使蒸汽發(fā)生器的儲水箱內(nèi)的真空度達到-0.15~-0.05MPa；(3)開啟蒸汽發(fā)生器的加熱裝置，使之產(chǎn)生大量蒸汽；(4)控制蒸潤室濕度為85~95%，溫度為55~65℃，并保持蒸潤時間為1~3分鐘；(5)開啟柜體的柜門，取出裝有冬蟲夏草的托盤。本發(fā)明的工藝對蟲草的軟化時間短，工藝參數(shù)條件穩(wěn)定可控，軟化效果好；且在軟化的過程中，能夠識別一些次品冬蟲夏草，例如用膠水粘合的蟲草容易斷裂或注射重金屬的蟲草。
文檔編號A61K36/068GK102389443SQ20111035016
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月8日
發(fā)明者唐輝 申請人:北京同仁堂健康藥業(yè)(福州)有限公司