專利名稱：一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法專利號為zl96119701.3的發(fā)明專利公開了一種“深層發(fā)酵法生產(chǎn)的冬蟲夏草保健營養(yǎng)液”其主要缺點一是營養(yǎng)不全面、保健功效有限；二是生產(chǎn)成本較高。
本發(fā)明的目的是要提供以富鉻冬蟲夏草發(fā)酵液為主原料，并配有多種藥食兩用保健原料的一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法，該方法的制成品易被人體所吸收，營養(yǎng)及保健功效佳。而且有利于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)成本較低。
本發(fā)明的一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法是經(jīng)深層發(fā)酵制取富鉻冬蟲夏草發(fā)酵液，經(jīng)酶解，均質(zhì)處理和經(jīng)粉碎，浸提過濾制得的中草藥提取液為原料并添加蜂膠，蜂王漿配制成。
本發(fā)明實施例的口服液配方可以是富鉻冬蟲夏草發(fā)酵提取液50％；靈芝15％；黃芪10％；黃精6％；山藥5％；地骨皮5％；人參3％；蜂膠3％；蜂王漿3％。
本發(fā)明由于是以富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液，中草藥提取液，蜂膠及蜂王漿為原料，故較之已有的“深層發(fā)酵法生產(chǎn)的冬蟲夏草保健營養(yǎng)液”，其富含17種以上氨基酸，多種維生素及對人體有益的多種微量元素，并含有多種有效生物活性物質(zhì)，如有機鉻，異黃酮，苦味三萜類，多糖類，蟲草酸，蟲草素及人參皂甙等。本制品有利于提高機體免疫力，具有防治糖尿病，降脂，降壓，抗腫瘤和抗衰老等多種保健功能。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明予以具體描述。
(一)本發(fā)明實施例的口服液配方是富鉻冬蟲夏草發(fā)酵提取液50％；靈芝15％；黃芪10％；黃精6％；山藥5％；地骨皮5％；人參3％；蜂膠3％；蜂王漿3％。
(二)本發(fā)明的制備工藝步驟(1)采用深層發(fā)酵法制取富鉻冬蟲夏草發(fā)酵提取液，并按本發(fā)明實施例的口服液配方的配比量稱取。
(2)制備中草藥提取液將配方中其它中草藥原料分別粉碎成直徑3-5mm顆粒，按配方配比投入提取罐中，加10倍水，浸泡3-5小時，然后于100℃蒸煮2小時，過濾，濾渣再加8倍水于100℃蒸煮2小時，過濾，合并濾液。
(3)濃縮調(diào)配將富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液，中草藥提取液混合均勻，注入低溫真空濃縮罐中濃縮。在真空度為0.09Mpa下減壓濃縮至可溶性固形物含量約10％左右，冷卻至室溫，加入3％蜂膠，3％蜂王漿。充分?jǐn)嚢?，均質(zhì)處理，調(diào)配，PH5.0-6.0，用100ml、250ml棕色玻璃瓶灌裝封蓋后，高溫蒸汽消毒滅菌，檢驗合格后即為成品。
上述的富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液可按以下工藝步驟制取1.1菌種由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾擬青霉菌(Paecilomyces hepiali chen et Dai)；1.2培養(yǎng)基斜面培養(yǎng)基馬鈴薯煮汁1000ml，葡萄糖20g，三氯化鉻1mg，瓊脂20g，PH自然；液體發(fā)酵培養(yǎng)基大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸鎂0.2％；氯化鈉0.2％；磷酸氫二鉀0.5％；三氯化鉻0.1mg％；余量水；PH自然。
1.3發(fā)酵工藝流程 1.4培養(yǎng)條件①將新接種的斜面放于25-27℃下培養(yǎng)5-7d微帶白色，菌絲體長滿斜面；②將長滿菌絲體的斜面接種于500ml三角瓶盛200ml液體培養(yǎng)基，于搖床180r/min轉(zhuǎn)速下，25-27℃振蕩培養(yǎng)2-3d，瓶壁上可見長滿白色的菌絲。
③種子罐種子培養(yǎng)，按種量10％，溫度25-27℃，攪拌速度150-180r/min，通氣量為每分鐘1∶5v/v，min，培養(yǎng)2-3d；種子在進(jìn)入發(fā)酵罐培養(yǎng)前需進(jìn)行純度檢查，確保種子無雜菌污染。
④發(fā)酵培養(yǎng)接種量10％，溫度25-27℃，攪拌速度為150-180r/min，通氣量為每分鐘1∶0.5v/v.min，培養(yǎng)2-3天。此時發(fā)酵液變稠，菌體開始自溶，PH降至4.5-5.0殘?zhí)橇拷抵?.3％左右，無機鉻已轉(zhuǎn)化為有機鉻，腺苷含量開始下降時即為發(fā)酵終點；⑤酶解加入復(fù)合蛋白酶和纖維素酶，蛋白酶加量為4×105u/kg，纖維素酶加量為1.5×105u/kg.溫度保持在50-60℃，酶解浸提2小時。
⑥均質(zhì)處理經(jīng)酶解處理的冬蟲夏草發(fā)酵液先經(jīng)膠體磨均質(zhì)，其旋轉(zhuǎn)磨和固定磨之間的間隙一般不超過0.3m，旋轉(zhuǎn)磨轉(zhuǎn)速800-1000r/min。使菌絲體等物料顆粒分散崩解，從而達(dá)到均質(zhì)，然后再經(jīng)高壓均質(zhì)機(40Mpa-60Mpa)，使料液在高壓作用下通過一般不超過0.1mm狹窄間隙達(dá)到均質(zhì)處理。
本發(fā)明具有下述顯著優(yōu)點1、本口服液富含17種以上氨基酸，多種維生素——B1、B2、C，對人體有益的多種微量元素及多種生物活性物質(zhì)。如有機鉻，異黃酮，苦味三萜，多糖類，蟲草酸，蟲草素及人參皂甙等，其營養(yǎng)全面，有多種保健功能。具有防治糖尿病和心血管疾病，抗腫瘤，抗衰老，提高和增強機體免疫力和抗病能力。
2、本配方中的主要原料——富鉻冬蟲夏草發(fā)酵提取液是應(yīng)用深層發(fā)酵生物技術(shù)獲得的，替代了天然蟲草，從而解決了天然蟲草資源緊缺，價格昂貴的問題，降低了產(chǎn)品成本，其營養(yǎng)成份及藥效作用等天然的基本相類似。此外，本發(fā)明冬蟲夏草深層發(fā)酵技術(shù)將無機鉻(CrCl3)轉(zhuǎn)化成有機鉻，有機鉻對防治糖尿病，冠心病具有非常重要的意義。
3、本發(fā)明富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵技術(shù)，將發(fā)酵周期縮短至2-3天，技術(shù)達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平。生產(chǎn)工藝可實現(xiàn)工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)成本較低。
權(quán)利要求
1.一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法，其特征在于深層發(fā)酵培養(yǎng)富鉻冬蟲夏草菌絲體。經(jīng)細(xì)化、酶解、浸提和經(jīng)粉碎、浸提和過濾制得的中草藥提取液為主要原料配制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)保健口服液的制備方法，其特征在于(一)口服液配方富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液50％；靈芝15％；黃芪10％；黃精6％；山藥5％；地骨皮5％；人參3％；蜂膠3％；蜂王漿3％。(二)制備工藝步驟(1)采用深層發(fā)酵制取富鉻冬蟲夏草發(fā)酵提取液，并按口服液配方的配比量稱取冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液備用。(2)制備中草藥提取液將配方中其它中草藥原料分別粉碎成直徑3.0-5.0mm顆粒，按配方配比投入提取罐中，加10倍水，浸泡3-5小時，然后于100℃蒸煮2小時，過濾，濾渣再加8倍水于100℃蒸煮2小時，過濾，合并濾液。(3)濃縮調(diào)配將富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液和中草藥提取液混合均勻，注入低溫真空濃縮罐中濃縮，在真空度為0.09Mpa下減壓濃縮至可溶性固形物含量約10％左右，冷卻至室溫，加入3％蜂膠，3％蜂王漿，充分?jǐn)嚢瑁|(zhì)處理、調(diào)配、PH5.0-6.0，用100ml，250ml棕色玻璃瓶灌裝封蓋后高溫蒸汽消毒滅菌，檢驗合格后即為成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法，其特征在于所述的富鉻冬蟲夏草深層發(fā)酵提取液按以下工藝步驟制取1.1菌種由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾擬青霉菌(Paecilomyces hepiali clhen et Dai)；1.2培養(yǎng)基斜面培養(yǎng)基馬鈴薯煮汁1000ml，葡萄糖20g，三氯化鉻1mg，瓊脂20g，PH自然；液體發(fā)酵培養(yǎng)基大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸鎂0.2％；氯化鈉0.2％；磷酸氫二鉀0.5％；三氯化鉻0.1mg％；余量水；PH自然。1.3發(fā)酵工藝流程 1.4培養(yǎng)條件①將新接種的斜面放于25-27℃下培養(yǎng)5-7d微帶白色，菌絲體長滿斜面；②將長滿菌絲體的斜面接種于500ml三角瓶盛200ml液體培養(yǎng)基，于搖床180r/min轉(zhuǎn)速下，25-27℃振蕩培養(yǎng)2-3d，瓶壁上可見長滿白色的菌絲；③種子罐種子培養(yǎng)，按種量10％，溫度25-27℃。攪拌速度150-180r/min，通氣量為每分鐘1∶0.5v/v，min，培養(yǎng)2-3d；種子在進(jìn)入發(fā)酵罐培養(yǎng)前需進(jìn)行純度檢查，確保種子無雜菌污染；④發(fā)酵培養(yǎng)接種量10％，溫度25-27℃，攪拌速度為150-180r/min，通氣量為每分鐘1∶0.5v/v，min，培養(yǎng)2-3天。此時發(fā)酵液變稠，菌體開始自溶，PH降至4.5-5.0，殘?zhí)橇拷抵?.3％左右，無機鉻已轉(zhuǎn)化為有機鉻，腺苷含量開始下降時即為發(fā)酵終點；⑤酶解加入復(fù)合蛋白酶和纖維素酶，蛋白酶加量為4×105u/kg，纖維素酶加量為1.5×105u/kg.溫度保持在50-60℃，酶解浸提2小時；⑥均質(zhì)處理經(jīng)酶解處理的冬蟲夏草發(fā)酵液先經(jīng)膠體磨均質(zhì)，其旋轉(zhuǎn)磨和固定磨之間的間隙一般不超過0.3mm，旋轉(zhuǎn)磨轉(zhuǎn)速800-1000r/min。使菌絲體等物料顆粒分散崩解，從而達(dá)到均質(zhì)，然后再經(jīng)高壓均質(zhì)機(40Mpa-60Mpa)，使料液在高壓作用下通過一般不超過0.1mm狹窄間隙達(dá)到均質(zhì)處理。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)保健口服液的制備方法，該制備方法是深層發(fā)酵培養(yǎng)富鉻冬蟲夏草菌絲體，再經(jīng)酶解、提取和經(jīng)粉碎、浸提和過濾制得的中草藥提取液為主要原料配制成。該方法的制成品不僅營養(yǎng)全面，并含有多種有效生物活性物質(zhì)，易被人體所吸收有利于提高機體免疫力，具有防治糖尿病，高脂白癥及防癌抗衰老功效，而且可以工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)成本較低。
文檔編號A61P1/00GK1520878SQ0310257
公開日2004年8月18日 申請日期2003年2月13日 優(yōu)先權(quán)日2003年2月13日
發(fā)明者陳萍, 郭耀榮, 陳 萍 申請人:陳萍, 郭耀榮, 陳 萍